Конструктивное исполнение холодильного моноблока состоит из двух основных частей: внутренней и внешней. Внутренняя часть включает в себя следующие компоненты.
- Испаритель: это теплообменник, через который происходит испарение хладагента. Испаритель находится внутри холодильной камеры и отвечает за охлаждение воздуха внутри нее.
- Система оттаивания: возникают различные процессы образования иней и льда внутри моноблока, и для их удаления необходима система оттаивания. Она включает в себя нагревательные элементы или циркуляцию теплой воды, которые помогают растопить образовавшийся лед и сохранить нормальное функционирование моноблока.
- Вентилятор: предназначен для циркуляции воздуха внутри холодильной камеры. Он помогает равномерно распределить холод и поддерживать стабильную температуру внутри камеры.
- Поддон: используется для сбора оттаявшей воды, которая образуется после процесса оттаивания. Вместе с системой оттаивания, поддон помогает эффективно управлять конденсацией и предотвращает возможные протечки.
Внешняя часть холодильного моноблока включает следующие элементы.
- Компрессор: основной компонент системы, отвечающий за сжатие хладагента и создание высокого давления. Компрессор находится внешне от холодильной камеры и работает на компрессорной станции.
- Конденсатор: выполняет функцию перевода газообразного хладагента в жидкость путем отвода тепла. Он находится в окружающей среде, например, снаружи здания или на фасаде.
- Вентилятор: расположен рядом с конденсатором и отвечает за охлаждение конденсатора и рассеивание тепла в окружающую среду.
- Элементы управления: включают в себя различные датчики, термостаты и реле, которые контролируют и поддерживают необходимые параметры работы моноблока, такие как температура и давление.
Подбор холодильного моноблока
Многие производители холодильных машин, предоставляют таблицы подбора агрегатов для упрощенного подсчета необходимой холодопроизводительности холодильного моноблока. Давайте рассмотрим, какие характеристики необходимо знать на примере выбора настенного моноблока Север.
Как видим, предлагается для среднетемпературных моноблоков, температура: -5, 0, +5, +10, для низкотемпературных: -15, -20. Толщина изоляционного материала: 50, 80, 100 мм. Температура снаружи: +30, +35, +40. Теперь разберем эти характеристики детально:
Температура внутри камеры
В зависимости от цели, холодильные моноблоки делятся на среднетемпературные (-5 ..+10) и низкотемпературные (-15..-25). При выборе температуры внутри камеры, необходимо учитывать самую низкую температуры, которую Вы хотели бы использовать. Например, для цветочной камеры, это будет -2С, для хранения молочной продукции 0С и так далее. Частое заблуждение, что если Вы выбрали среднетемпературный моноблок, то он будет поддерживать весь спектр выбранного диапазона. Это не так. Как видно из таблицы, для температуры -5 и +5 градусов требуется разная холодопроизводительность агрегата, а значит требуемый объем холодильной камеры будет отличаться. Так-же рекомендуется запас мощности 20-25%.. Он берется из расчета кол-ва продукции в камере, частота обновления, среднее время проходимости сотрудников и тд.
Толщина теплоизоляции в камере
Разный теплоизоляционный материал имеет свой характеристики. Если мы говорим о стандартных камерах, то для различных температур внутри камеры, толщина теплоизоляционного слоя имеет следующие значения:
Толщина 60 мм. – применяется в камерах с тепловым режимом от 0 до +22 градусов. Это помещения для созревания сыров, хранение винной и цветочной продукции.
Толщина 80 мм – универсальные средне температурные камеры с температурой хранения от -5 до +22 градусов. Это камеры временного хранения мясной, молочной и рыбной продукции. Цветочные витрины и тд.
Толщина 100 мм и более – низкотемпературные холодильные камеры с поддержанием температуры от -10 до -25 градусов. Применяются для длительного хранения мясной и рыбной продукции. А также, для шоковой заморозки полуфабрикатов.
Для точного расчета холодильных машин, необходимо знать теплопроводность применяемого материала.
Температура снаружи холодильной камеры
В зависимости от окружающей температуры, холодопроизводительность моноблока будет меняться. И поэтому, этот параметр тоже важен, при расчете модели определенного агрегата. Средняя температура снаружи камеры
- +40. Южные регионы.
- +30. Центральный федеральный округ.
- +20. Северные регионы.
При выборе окружающей температуры в том числе надо учитывать в каком помещении находится холодильная камера. Если это горячее производство с наличием печей, варочных плит и так далее.
Дополнительные опции.
При заказе холодильного моноблока, нужно не забывать об дополнительных опциях и уточнять установленные ли он в конкретном агрегате:
- Зимний комплект. Если холодильный моноблок планируется использовать круглогодично, наружная температура без установки *зимнего комплекта* не должная быть ниже 0 градусов. Это рекомендация завода производителя.
- Выносной пульт управления. В некоторых случаях выносной ПДУ необходим, когда доступ к контроллеру затруднен