Гости уехали, теперь можно вернуться к прежней спокойной и размеренной жизни и первым делом написать статью, а то вчера у меня получился прогул. Как бы ни старалась, но никак не получается заниматься другими делами, когда кто-то к нам приезжает, все внимание приходится уделять гостям, а я и не переживаю из-за этого.
В пятницу занималась тортом, пекла "наполеон" и решила сделать его по классическому рецепту. Я всегда все ингредиенты использую те же, только масла добавляю больше, почти в одинаковом соотношении с мукой. Если беру 400 г муки, то и масла в тесто идет грамм 350.
И вот решила опробовать классический рецепт, сначала замесила тесто, сразу разделила его на 12 частей, именно столько будет коржей, и скатала в шарики. Поставила эти заготовки часа на 2 в холодильник, пусть охладятся, а сама занялась приготовлением крема. В классическом рецепте крем идет заварной, хотя раньше я всегда делала масляный с сгущенкой, но решила строго следовать рецептуре.
Шарики для теста охладились, пора их раскатывать и начать выпекать в духовке. Коржи испеклись быстро, только нужно было успевать раскатывать их очень тонко. Вроде бы ничего сложного, но весь вечер потратила на один торт, собрала его, промазала и поставила в холодильник, пусть пропитается.
Вчера попробовали, торт получился очень нежный, все слои пропитались, но мне больше нравится мой рецепт, там где в тесто идет масла побольше и коржи получаются хрустящими, а не мягкими. И крем со сгущенкой тоже мне как-то роднее, ведь по этому рецепту "наполеон" пекла еще моя мама, и он напоминает мне вкус детства. Хотя и классический тоже очень вкусный, нежный. Рецепт писать не буду, в интернете можно набрать "классический наполеон" и появится много рецептов с подробным описанием.
Вчера не только поэкспериментировала с тортом, но еще и в "селедке под шубой" заменила соленую селедку скумбрией, которую засолила пару дней назад. Вот этот эксперимент удался на славу, теперь и впредь буду делать этот салат со скумбрией.
Все остальное было как всегда, до горячего даже не дошли, наелись уже закусками и салатами и пошли снег чистить, а его навалило чуть ли не выше крыши. Мы его и утром чистили, и днем, и на вечер осталось. Но зато двор освободили, до бани дошли и вроде бы со всем управились.
Хотя сегодня утром, пока все еще спали прошел трактор и навалил нам под ворота целую кучу глыб. Я вот всегда не понимаю, зачем чистить все обочины, аж до земли, ведь машины там и летом не ездят, а зимой и подавно! Да и движение неинтенсивное, не в 4 полосы, а зачем-то чистят дорогу именно такой шириной, а мы потом откапываемся от этих глыб. Около ворот уже места нет и я вывожуна лопате снег на пустырь, который, к счастью, имеется напротив нашего дома.
Вчера к нам, наконец, приехал новый стол, быстро собрали его и поставили на место. Столик очень элегантный, на изогнутых ножках и не очень большой, такой как нам нужен.
Он нам понравился, к новому дивану в самый раз. Сверху положили небольшую кружевную скатерть. Кому-то это не нравится, считают это мещанством и "бабушкиным" стилем, а мы любим кружево в интерьере, с ним уютнее и не так, как у всех.
На дни рождения женщинам принято дарить цветы, но я букеты не люблю очень давно, мне лучше цветы в горшках нравятся, чтобы не на неделю их хватило, а дольше Вчера БМ привез такой практичный подарок-розы в горшке, которые весной можно посадить в открытый грунт. Я думала, что сейчас такие цветы можно купить в больших магазинах, типа Леруа Мерлен, без проблем.
В московских магазинах (смотрела в интернете) их очень много, а в Нижнем Новгороде все совсем не так, выбора почти нет, но БМ все-таки нашел такой цветок в маленьком цветочном магазине, и там даже выбор был по расцветке. Он, зная, что у нас есть сейчас и красные, и розовые цветы, и белые , остановился на бледно-желтой розе. Посмотрим, как она у нас приживется.
Вот, вроде бы и все новости. Спасибо всем за внимание!