В детстве я был очень разборчивым в еде. Но один суп я любил всегда — яичный. Он был таким вкусным и необычным, что я всегда с нетерпением ждал, когда бабушка его приготовит.
Я особенно любил помогать бабушке вливать яичную массу в суп. Когда бульон начинал закипать, я осторожно вливал яйца, и они превращались в красивые хлопья. Это было так интересно!
Вот рецепт яичного супа, который я помню с детства. Попробуйте его и вы, может быть, он понравится и вашим детям.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт
- Вермишель — 30 г
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Куриные яйца — 3 шт
- Соль, перец по вкусу
- Вода — 2 л
Приготовление:
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Положите в кастрюлю с горячей водой. Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
- Когда вермишель сварится, добавьте в суп приготовленную зажарку. Перемешайте.
- В чашке взбейте куриные яйца с солью. Влейте их тонкой струйкой в суп, не переставая перемешивать.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса супа можно добавить в него лавровый лист, сельдерей или другие овощи.
- Яичные хлопья получаются более воздушными, если взбить яйца с небольшим количеством молока или сливок.
- Чтобы суп получился более густым, можно добавить в него немного муки или крахмала, разведенных в холодной воде.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
