Сырники точно получатся идеальными и невероятно вкусными, если знать проверенный рецепт. Редакция портала News-hub обратилась за ним к шеф-повару Денису Перевозу.
Для идеально вкусных сырников нам понадобятся:
- Творог (от нуля до 9% жирности) – 250 г;
- Желток – 1-2 шт. (в зависимости от размера яйца);
- Сахар-песок – 1 ст. л. (без горки);
- Соль – на кончике ножа;
- Сахар ванильный – 10 г;
- Крахмал кукурузный – 1 ст. л. (20 г);
- Масло (для жарки);
- Сахарная пудра (для украшения).
Как приготовить сочные, пышные и невероятно вкусные сырники:
- Творог протираем через сито, добавляем соль, сахар, желтки, крахмал.
- Все тщательно перемешиваем и убираем массу в морозилку на 15-30 мин.
- Достаем, перемешиваем и формируем мокрыми руками шарики по 30-40 г.
- Панируем в крахмале или муке.
- Жарим на сковороде с добавлением растительного масла на средней температуре с двух сторон до золотистой корочки.
Наивкуснейшие, нежные и пышные сырники готовы. Приятного аппетита!
Читайте также:
Ксения Васильева
