Ночь с 31 декабря на 1 января – это самая таинственная и сказочная ночь в году. Новый год считается самым главным праздником, и с его празднованием связано множество традиций.
В древней Руси славяне встречали Новый год в марте и этот праздник означал приход весны. Люди украшали березы разноцветными лентами, сжигали соломенную бабу, символизирующую зиму и мороз, и танцевали на хороводе (сейчас этот праздник называется Масленицей). В 1699 году Петр Великий перенес праздник на 1 января. Эта традиция сохранилась и по сей день, и сегодня россияне отмечают этот главный зимний праздник в ночь с 31 декабря на 1 января.
Русские новогодние обычаи во многом схожи с европейскими и американскими вариантами зимних праздников: семьи украшают елку, разжигают огонь в камине и вешают чулки в качестве подарков. На главной площади каждого города обычно ставят большую новогоднюю елку, хотя сейчас часто используются художественные инсталляции в форме елки.
Дед Мороз и Снегурочка
Дед Мороз, в которого верят все дети, а иногда даже взрослые, приходит на праздничные застолья многих семей вместе со Снегурочкой, чтобы лично вручить подарки. Считается, что Дед Мороз живет в своей резиденции недалеко от города Великий Устюг (Вологодская область), а Снегурочка проживает в Костроме, на Волге.
Новогодняя елка
Рождественские елки были запрещены вскоре после революции, но были вновь введены в 1935 году как символ Нового года. Сейчас на полках магазинов можно встретить огромное разнообразие елок, от пластмассовых декоративных до живых елей в огромных размерах. Люди покупают игрушки, гирлянды и мишуру, чтобы превратить зеленые ветви в красоту. В некоторых семьях украшения на елку передаются из поколения в поколение.
Салаты
Новый год без салатов – не Новый год. И я говорю не о легких зеленых салатах, а о пропитанных майонезом произведениях искусства. Россияне ежегодно потребляют 2,5 килограмма майонеза, и нигде это не отмечается больше, чем на праздничном столе. Салат «Оливье» обычно готовят с майонезом, картофелем, морковью, солеными огурцами, зеленым горошком, яйцами и курицей или колбасой. Нового года в буквальном смысле не существует, если на вашем столе нет этого салата.
Селёдка под шубой— слоеный салат с начинкой из селедки, картофеля, моркови, свеклы, лука и майонеза. Свекла придает салату пурпурный цвет.
Мандарины
Предположительно эта традиция зародилась еще во времена правления Николая II. Однако в Советском Союзе было трудно их выращивать или импортировать. Но примерно с 1970-х годов мандарины остались основным продуктом на каждом русском новогоднем столе.
Шампанское и икра
Ну какой же праздник без шампанского? Хотя в советский период шампанское и икра были в дефиците, именно тогда они стали частью новогодней традиции. Шампанское обычно сорта «Советское», доступное повсюду, и красная икра, которая подается на хлебе с маслом.
Сейчас на застольях можно встретить много интерпретаций с красной икрой: тарталетки с творожным сыром и икрой, брускетты, необычные роллы из огурца, сыра и красной рыбы, украшенные икринками.
Празднование в кругу друзей и семьи
Уже с утра 31 декабря люди начинают обзванивать всех своих родственников из разных уголков страны. В ночь на 31 число хозяйки варят овощи для салатов, с утра начинается большая генеральная уборка всей квартиры и подготовка новогоднего стола. Весь день семьи смотрят новогодние фильмы и телепередачи, слушают праздничную музыку, чтобы создать себе настроение. Этот семейный праздник отмечают в кругу близких родственников и друзей.
Новый год, как и многие традиционные русские праздники, – время дарить подарки. Еще с середины декабря люди покупают своим близким подарки, а дома обязательно должна быть ваза с конфетами и мандаринами.
Еще одна традиция, возникшая только в советские времена — садиться смотреть «Иронию судьбы». Фильм начинается с того, что мужчины идут в баню, как это традиционно бывает 31 декабря. Благодаря этому фильму посещение бани стало русской традицией на Новый год.
Как Новый год встретишь – так его и проведешь. Первый гость, который переступит порог вашего дома имеет большое значение и может принести удачу.
А как вы проведете Новый год?)