Вот какие салаты из кальмара нужно готовить на Новый 2024 год: просто и невероятно вкусно, гости останутся точно восторге!

Кальмары – это великолепный продукт, который отлично сочетается с разнообразными ингредиентами, позволяя создать блюда с неповторимым вкусом. Давайте рассмотрим несколько удивительных рецептов приготовления кальмаров и салатов, чтобы порадовать себя и близких настоящим кулинарным наслаждением. Давайте приготовим 4 самые вкусные рецепты из кальмара к праздничному столу.

Рецепт 1: Кальмар в чесночном лимонном маринаде

Кальмар в чесночном лимонном маринаде

Ингредиенты:

• 500 г свежих кальмаров
• 3 зубчика чеснока (измельченных)
• 1 лимон (сок и цедра)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Свежий базилик и петрушка (нарезанные)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите кальмары, удалите внутренности и мягкий хрящ. Промойте под холодной водой.
2. Подготовьте маринад, смешав чеснок, лимонный сок, цедру, оливковое масло, базилик и петрушку.
3. Замаринуйте кальмары в получившейся смеси в течение 30-40 минут.
4. Обжаривайте кальмары на горячей сковороде 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корки.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячими, посыпанными свежими травами.

Рецепт 2: Освежающий салат с кальмарами и авокадо

Освежающий салат с кальмарами и авокадо

Ингредиенты:

• 300 г приготовленных кальмаров (по рецепту выше)
• 2 авокадо (нарезанных кубиками)
• 1 большой огурец (нарезанный тонкими кружками)
• 1 красный лук (нарезанный тонкими полукольцами)
• 200 г черри или вишневых помидоров (разрезанных пополам)
• Сок половины лимона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В большой миске соедините кальмары, авокадо, огурец, лук и помидоры.
2. В отдельной миске приготовьте заправку из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца.
3. Полейте салат приготовленной заправкой и нежно перемешайте.
4. Подавайте салат в холодном виде, наслаждаясь сочетанием свежих овощей и ароматных кальмаров.

Рецепт 3: Жареные кальмары с чили и лаймом

Жареные кальмары с чили и лаймом

Ингредиенты:

• 500 г свежих кальмаров
• 1 ч. ложка кунжутного масла
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка меда
• 2 ч. ложки мелко нарезанного свежего чили
• Сок 2 лаймов
• 2 ч. ложки кунжута (поджаренного)
• Зеленый лук (нарезанный) для подачи

Приготовление:

1. Очистите кальмары и нарежьте их колечками.
2. В глубокой миске смешайте кунжутное масло, соевый соус, мед, чили и сок лайма.
3. Обжаривайте кальмары на высокой температуре 2-3 минуты, добавьте приготовленный маринад и тушите еще 2-3 минуты до готовности.
4. Подавайте украшенными жареным кунжутом и нарезанным зеленым луком.

Рецепт 4: Салат "Морской бриз"

Салат "Морской бриз"

Ингредиенты:

• 300 г вареных кальмаров (нарезанных кольцами)
• 200 г креветок (вареных и очищенных)
• 1 банка консервированных ананасов (нарезанных)
• 1 красный перец (нарезанный кубиками)
• 1/2 стакана маринованных огурцов (нарезанных)
• 1/4 стакана кедровых орехов
• Зеленый салат (по вкусу)
• Соль и перец по вкусу
• Для заправки: 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки греческого йогурта, сок половины лимона, соль, перец.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте кальмары, креветки, ананас, перец, огурцы и кедровые орехи.
2. В отдельной миске приготовьте заправку, перемешав майонез, греческий йогурт, лимонный сок, соль и перец.
3. Полейте салат приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте на листьях зеленого салата.

Эти простые и вкусные рецепты позволяют полностью раскрыть потенциал кальмаров, создавая блюда, которые радуют глаза и балуют вкусовые рецепторы. Приготовьте их для себя и своих близких, и наслаждайтесь великолепным сочетанием морского вкуса и свежих овощей!