В этой статье я хочу рассказать о самых лежких сортах томатов. Знаю, что многие из вас жалуются на трудности, с которыми приходится сталкиваться при попытках сохранить урожай.
От чего зависит лежкость томатов
Сроки хранения помидор варьируются, многое зависит от особенностей конкретного сорта. Значение также имеет соблюдение правил агротехники при выращивании овощей. Отрицательно сказаться на лежкости плодов может их несвоевременный сбор, неправильная сортировка. Хранить томаты нужно при соответствующих условиях.
Но главное – это, конечно, выбор сорта. Если в планах значится продолжительное хранение томатов, предпочтение нужно отдавать мясистым видам, которые покрывает толстая и гладкая оболочка со среднепоздними и поздними сроками созревания. Иногда помидоры удается сохранять в свежем виде чуть ли не до новогодних праздников и даже до весны.
Убирать овощи нужно в преддверии заморозков недозревшими. Это состояние еще именуют бланжевой спелостью – помидоры дозреют в процессе хранения.
Хотя тут есть один отрицательный момент, вкус у таких томатов не самый яркий. Многим он кажется «пресным».
Если все-таки хочется сохранить помидоры свежими на несколько месяцев, советую обратить внимание на следующие сорта:
«Новогодний»
Сорт считается одним из самых лежких, его вывели отечественные селекционеры. Это позднеспелая разновидность томатов.
В условиях климата средней полосы «Новогодний» культивируют в тепличных комплексах, а на юге – в открытой почве.
Высота кустов средняя, чуть больше 1,5 м. Это растение, относящееся к индетерминантному типу, нуждающееся в пасынковании, подвязывании к шпалерам. Формовка кустов выполняется в один стебель.
По своему опыту отмечу, что эта культура неприхотлива в плане культивации, демонстрирует неплохую устойчивость к поражению фузариозом, табачной мозаикой. С одного куста я собирал примерно 3.5 кг помидор.
Форма плодов плоскоокруглая, размер средний, вес варьируется в пределах 150-170 г. Полностью созревшие томаты имеют желто-оранжевый колер. Сбор плодов с целью хранения нужно осуществлять на стадии их технической спелости, когда помидоры еще зеленые. Оболочка плодов отличается гладкостью и плотностью, стойкость к растрескиванию, оттенок мякоти – розовый. Плоды в целом сочные, хорошо транспортируются, мне удавалось сохранять их в свежем виде до марта. Томаты этого сорта хорошо подходят для консервации.
«Лонг Кипер»
Данный сорт можно культивировать и в открытом грунте, и в тепличном комплексе, он славится своей неприхотливостью, высокой урожайностью. Ему не требуется обязательное пасынкование.
«Лонг Кипер» относится к среднеспелым сортам. Растения достаточно высокорослые, урожай дают примерно через 4 месяца после посадки рассады. Плоды на хранение в подвал следует помещать в состоянии технической спелости. Этот сорт прекрасно подходит для перевозок.
Не рекомендую оставлять плоды на кустах после достижения технической спелости, подобные чревато их осыпанием.
Форма томатов плоскоокруглая, масса варьируется в пределах 180-200 г. Их покрывает оболочка светлого молочного оттенка, у созревших помидор она становится кремово-розовой.
Сорт вывели советские селекционеры, хранится он долго.
Долгохранящийся
Название этого сорта говорит само за себя. Томат со средними сроками созревания вывели отечественные селекционеры. Культура считается универсальной, поскольку подходит для выращивания и в открытой почве, и в теплице. Высота растений варьируется в пределах 1,6–1,8 м, им требуется пысынкование, привязка к опорам.
Если соблюдать все агротехнические предписания, с одного куста реально получить от 4 до 5,5 кг томатов. Плоды не только долго хранятся, но и отличаются стойкостью к поражению заболеваниями, включая грибковые инфекции.
Размер томатов средний, весят они примерно 130-150 г. Конфигурация плодов плоскоокруглая, оттенок яркий – желто-оранжевый. Мякоть, по моему личному мнению, немного суховатая, оболочка плотная. Именно эти характеристики и делают сорт долгохраняющимся, идеально подходящим для перевозок.
«Подарок Осени»
Высокоурожайный сорт, дающий с одного куста примерно 6-8 кг томатов, но формировать растение нужно в два стебля. Каждый плод весит примерно 200-300 г. Окраска мякоти у томатов красно-оранжевая, яркой она становится по мере созревания. Плоды рекомендуемся собирать в преддверии заморозков, в этом случае их получится сохранить до марта.
«Зазимок F1»
Еще один неплохой сорт для долгого хранения. Своим появлением он обязан отечественным селекционерам. Это позднеспелая разновидность томатов, высокоурожайная.
Высота кустов редко превышает 1,2 м, сорт считается детерминантным. Растения формуются в два стебля, подвязываются к опорам.
Гибрид славится своей неприхотливостью, стойкостью к поражению болезнями. С одного куста реально снять до 10 кг.
Конфигурация плодов округлая, вес до 200 г. Полностью созрев, они становятся красными. Сборка томатов и закладка на хранение должна выполняться, когда они еще зеленые. Оболочка у помидор гладкая, не трескается, мякоть мясистая. Их можно хранить до февраля. Примечательно, что вкус у «Зазимка F1» почти не меняется. Томаты этого сорта можно употреблять в свежем виде, консервировать, перерабатывать.
«Лежкий»
Отечественный сорт, поздносозревающий, дающий большие урожаи. Его можно культивировать и в тепличных условиях, и в открытой почве.
Кусты по высоте средние примерно 70-100 см, раскидистые. Сорт считается детерминантным, формуется в три стебля. Особых требований к выращиванию не предъявляет, демонстрирует стойкость к поражению болезнями. С одного куста я собирал от 7 до 12 кг томатов.
Форма у плодов плоскоокруглая, вес средний – 100-160 г. Полностью созревшими они становятся оранжево-красными. Для хранения отбираются плоды в стадии технической спелости. Вкус у томатов сладковатый, мякоть мясистая.
Мне удавалось сохранять их без утраты вкусовых качеств примерно до января.
Сорт «Жираф»
Популярный среди дачников сорт, многие любят его именно за длительный срок хранения. «Жираф» вывели селекционеры из России, он может храниться до апреля.
Высокорослым растениям необходимы опоры и формовка стебля.
Плоды «Жирафа» весят примерно 70-130 г. С кустов их следует снимать в зеленоватом виде, они дозреют уже при хранении. По мере этого томаты приобретут оранжевый цвет, именно поэтому сорт так и называется.
Мякоть у плодов плотная и суховатая с миниатюрными семечками. Их можно хранить около 6 месяцев, они хорошо переносят длительную транспортировку.
Недостаток у этого сорта только один – не слишком яркий вкус.
«Зимнее сердце»
Детерминантный позднеспелый сорт. Растения имеют 75-80 см высоту, им требуется подвязка к шпалерам. Плодоносят хорошо, средний вес томатов составляет 280-300 г.
Конфигурация томатов сердцевидная либо округлая, оболочка желто-оранжевая либо зеленовато-желтая. Вкус нежный и приятный. Трещины на поверхности томатов явление редкое, поэтому и хранятся они долго – до 7 месяцев.
«Рио Гранде»
Еще один долгохранящийся сорт, который чаще всего употребляют именно в свежем виде, готовят на его основе салаты, соусы, закуски. Высота растений не превышает 75 см. Они хорошо себя чувствуют на разных типах почв, неприхотливы в культивации. Конфигурация спелых помидор удлиненная, похожая на сливы. Масса плодов небольшая не превышает 110 г. Мякоть сочная, оттенок оболочки ярко-красный.
Продолжительный срок хранения – одно из главных преимуществ «Рио Гранде».
Расскажите, какие сорта томатов считаете самыми лежкими Вы? На какой максимальный срок вам удавалось сохранять помидоры в свежем виде.