При низком гемоглобине врачи традиционно советуют есть гречку, гранаты, красное мясо. Между тем есть гораздо более хороший источник железа.
Это — субпродукты!
Врачи неоднократно подтверждали, что все субпродукты являются отличным источником железа.
«В печени, языке и сердце много легкоусваиваемого железа», — прокомментировала aif.ru диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова. Но не только железом ценны печень и другие субпродукты. Как сказала врач: «Питательная ценность их зависит от того, из какого источника они получены. Но большая часть чрезвычайно питательна. И нередко даже питательнее, чем мясо. Они богаты витаминами группы В, минералами, железом, магнием, селеном, цинком и жирорастворимыми витаминами».
Согласно исследованиям, сердце содержит в шесть раз больше витаминов группы В, чем говядина, а железа в нем больше в полтора раза. Такая еда поможет восстановить запасы железа — микроэлемента, который необходим организму для выработки красных кровяных телец (эритроцитов).
Белок красных кровяных клеток называется гемоглобином, напомнили медики. Бледность, слабость, утомляемость, головная боль — вот только несколько последствий недостатка гемоглобина в организме.
Также в списке самых полезных субпродуктов — куриные сердечки. В них много фосфора, калия, магния, железа, цинка, меди. Продукт рекомендуется добавлять в супы, варить, тушить (особенно вкусно — в сметанном соусе). Из сердечек можно также делать шашлыки.
Много железа, витамина В12 (важных для профилактики и лечения анемии) содержится в печени.
Больше срочных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале АиФ