В субботу мы ждали гостей на уютный теплый вечер))) Долго думали, чем будем их угощать...Немного полазав в холодильнике, я открыла морозильную камеру и...О чудо😍Обнаружила в запасах слоеное тесто. Оно всегда меня выручает в такие моменты!
В голове моментально появилась идея: «Почему бы не испечь любимейшие булочки с маком к чаю. Вот только не из сдобного теста, а из слоеного?».
Получилось так вкусно, что одна наша гостья съела сразу 7 штук! Без шуток!😅
Дорогие читатели, делюсь с вам рецептом вкуснейших булочек с маком, которые порадуют вас и ваших гостей! Готовится быстрее, чем вы успеете сходить в магазин🤭
Для приготовления булочек с маком понадобится:
- Слоеное тесто (полуфабрикат) - 250 г (2 пласта)
«Я обычно беру слоеное тесто от "Ленты", в упаковке 2 пласта»
- Яйцо - 1 шт
- Мак пищевой
- Сахар
- Вода
- Мука (на подпыл)
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Предварительно размораживаем слоеное тесто
2. Подпыляем поверхность стола мукой и выкладываем пласт теста
3. Слегка раскатываем пласт теста, но не сильно и не очень тонко! Иначе тесто совсем не поднимется и будет не пышным.
4. Нарезаем пласт на полоски, толщиной около 2 см.
Но полоски не разделяем друг от друга (оставляем в одном пласте).
5. Сверху поверхность ЩЕДРО посыпаем пищевым маком
Потом слегка прихлопывая пальцами, как бы прижимаем его к тесту.
6. Затем поверхность ЩЕДРО посыпаем сахаром (не жалейте, так будет вкуснее)
7. Заворачиваем «рулетики», начиная с одного края
8. Чтобы при выпечке булочка не развернулись, необходимо край «прилепить»
Для этого слегка увлажняем тесто водой, и как бы приклеиваем край теста к булочке.
9. Булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментом
10. Важный шаг. Чтобы булочки были очень красивые и румяные, их необходимо смазать следующим образом:
Берем яйцо, желток отделяем от белка. Используем только желток, белок можно выбросить. Желток кладем в емкость, разбавляем его 2 ст.л воды (фильтрованной), добавляем 1 чайную ложку сахара. Перемешиваем.
Этой смесью тщательно смазываем булочки сверху и по краям.
Для этого удобно использовать силиконовую кисточку, но если у вас нет, то можно это делать пальцами рук, конечно, обязательно помойте их с мылом!
11. В заранее разогретую до 210С духовку ставим противень с булочками и выпекаем около 10-15 минут. Готовность определяем по увеличению объема и по подрумянившейся корочке.
Важно! При использовании слоеного теста обязательно духовку нужно прогревать заранее!!! И выпекаем изделия из слоеного теста при высоких температурах от 200-240С. Таким образом, ты добиваемся хорошей слоистой и пышной структуры.
12. Готовые булочки достаем их духовки и накрываем полотенчиком до прихода наших гостей :)
Приятного аппетита!
Также подпишитесь🔔на наш канал ВКУСНО.RU🥧, чтобы всегда быть в курсе новых полезных статей и вкусных рецептов!
С наилучшими пожеланиями ВКУСНО.RU😉
#выпечка #кухня #рецепты #булочкисмаком #булочки_с_маком #булочки #еда #слоеноетесто #слоеное_тесто