"Здоровые привычки" - это про здоровье? (часть 2)

Начало тут

От картины на стене очень большая польза. А от бокала вина?

20 грамм этанола. Это такая доза, которая позволяет отключить тревожность, почувствовать расслабление, когда проблемы - не проблемы, ипотека и кредиты уходят на задний план, а там впереди всё хорошо. Этанол (а алкогольные напитки содержат именно этанол (иначе - этиловый спирт, винный спирт и т.д.) является депрессантом, веществом, угнетающим центральную нервную систему. То есть эффект расслабления вызывается именно угнетением нервной системы. Закончится действие этанола - проблемы вернутся.

Почему так популярна рекомендация про бокал красного, обязательно сухого вина? Средний бокал вина содержит 20 грамм этанола. Ранее считалось, что это безопасная суточная доза. Для сравнения, в Великобритании стандартный напиток содержит 8 граммов алкоголя, тогда как в Австралии, США и Японии он составляет 10 граммов, 14 граммов и 20 граммов соответственно.

Положительный эффект красного вина связывают с полифенолами. Но эти же вещества содержатся и в кофе, чае, овощах, фруктах. Такой полифенол, как ресвератол в максимальной (среди вин) дозе содержится именно в красном вине, это 7 мг/л. Чтобы из вина получить статистически значимую для организма дозу ресвератола, необходимо выпить...25 литров. А это уже очень далеко от бокала.

Положительный эффект на органы и системы организма, похожий на эффект от вина, можно получить от зеленого и черного чая, фруктов, овощей, зелени.

Алкоголь же, даже в малых дозах вызывает привыкание, особенно при частом употреблении. Самая главная опасность при употреблении алкоголя - это риск превысить суточную дозу. Чаще всего происходит ситуация, когда в течение недели человек воздерживается от употребления алкоголя, "копит дозы", а в пятницу вечером отрывается за все дни. Но так это не работает. Суточная доза - это не минуты и гигабайты, и на следующие периоды она не переносится. А такое эпизодическое злоупотребление наносит непоправимый вред организму.

В 2018 году в журнале THE LANCET (британский медицинский журнал, один из самых старых и авторитетных) появилась статья, перечеркнувшая все утверждения о пользе так называемого бокала вина. В статье приведены результаты, объединившие данные более 500 исследований, проводившихся с 1990 по 2016 годы в 195 странах мира. Выводы однозначны - не существует даже безопасной дозы алкоголя, а уж полезной - тем более. Несмотря на то, что некоторые эксперименты свидетельствуют о полезном действии красного вина при ишемической болезни сердца, диабете и ряде других заболеваний, недавние исследования поставили под сомнение этот вывод с учетом данных мета-анализов (то есть объединенных результатов множества схожих исследований).

Половина всех соотносимых с употреблением алкоголя случаев рака в Европейском регионе ВОЗ вызваны употреблением алкоголя в "небольших" и "умеренных" количествах. Употребление алкоголя в любых дозах повышает риск развития рака ротовой полости и глотки.

Общий вред, наносимый организму регулярным употреблением алкогольных напитков несравнимо выше, чем возможная польза, связанная с его употреблением. Феномен так называемых "здоровых пьющих" скорее всего связан с тем, что такие люди в целом ведут более здоровый образ жизни и благополучны в социальном плане.

А в качестве информации к размышлению - исследовательская группа из Йоркского университета обнаружила 13 500 исследований, которые прямо или косвенно финансируются алкогольной промышленностью.

Продолжение статьи здесь