Вообще все просто! Но вкусно так, что добавку будете 110%.
Причем можно сделать постное тесто без яиц, но у меня простое пельменное.
Грибы свои, сами собирали, но можно любые, хотя конечно с шампиньонами будет не так ароматно. Если соблюдаете пост замените масло на полсолнечное.
Калории на 100 г около 182,5 ккал. Но конечно будет варьировать от вида масла, теста и соотношения грибы:лук.
Шаг 1
На сливочном масле слегка обжариваем произвольно нарезанный лук. Не дайте ему подгореть и добавьте грибы. Поджариваем до готовности, добавляем соль и перец.
Шаг 2
Выкладываем в блендер и измельчаем, но нев кашу. Даем остыть.
Шаг 3
Раскатываем сочни, накладываем начинку и лепим пельмешки. У меня в форме "скотского" уха.
Шаг 4
Отвариваем в кипящей воде, или в бульоне, 3 минуты после всплытия.
Подаем со сметаной и бульоном!
Сметана за кадром
Приятного аппетита!