Жуткая декабрьская погода. Рецепт бигоса.

Здравствуйте, мои дорогие. Сегодня про погоду и самочувствие. Погода просто отвратительная, для декабря, конечно. Сегодня плюс 3 и идет дождь. С полудня еще и ветер, в ночь похолодание. Завтра утром гололед обеспечен, снега нет.

На дачах все вымерзнет, что еще не выпрело. Я яблони еще не замотала от мышей, дожди, чтобы они мокрые не стояли. Мороз стукнет, вся кора потрескается. Весной посчитаем потери от такой погоды.

Гулять с собаками отвратно, они все грязные приходят и замерзшие. Привезла Халву из деревни. Как мороз ударит, без снега только лапы бить на полях да когти срывать. Да еще течка началась, в зиму не хочу вязать. Винни на нее не реагирует, но своих пемброков ходит целует, ухаживает. Значит скоро тоже потекут.

Наш охотник хочет щенков, на замену своим кобелям. Но я сказала до весны, там можно подрастить детей и в деревню отправить, там условия хорошие. Посмотрим весной. Халва худющая, избегалась вся. На откорм поставили.

Сегодня в магазин строительный сьездила. Думала, к празднику приобщиться, но, увы...Игрушки, елки, все есть, а настроения нет, тем более мне это все не нужно. Елка есть, но ставить не буду. Посмотрела растения. Есть аглаонемы интересные, но я не готова как то покупать цветы почти по 4 тысячи. А неплохие были, одна белая почти, другая с полосками вдоль жилок. Красные у меня были, а вот такие интересные нет. Вообщем прогулялась, и то ладно.

Федора не видела. Это пес местный, умница такой, и он мой приятель уже пару лет. Его там кормят, он охраняет магазин. Узнает меня, всегда подходит.

На эту погоду ноги болят, суставы просто выворачивает. Пару дней назад ночью спать не могла, пошла поискала , а у меня кроме пара..тамола ничего нет. Пришлось выпить его, немного боль утихла, уснула. Вчера купила дежурный анальгетик, пусть будет.

Купила капусту квашеную, вкусная. Утром с глазуньей, на обед с картошкой. Завтра бигос сделаю из остатков.

Правильный бигос готовится часов 6, а то и больше. Лук, перец и лаврушка обязательны. Берете килограмм свинины, режете кусочками и обжариваете в толстостенной посуде, затем приправы и капуста, полкило квашеной, полкило свежей. И тушите, тушите, тушите на медленном огне, пока все не станет мягким, а запах будет обалденным. затем нужно дать немного настояться. Если еще вы не в голодном обмороке, тогда садиться за стол и наслаждаться.

Такие вот у нас делишки. Одно радует, ноябрь прошел и был относительно теплым. Все меньше зимы будет. А через три недели уже и день начнет прибавляться. Я уже и семена огурцов посмотрела...