Цены в Стамбуле на еду вообще, и в ресторанах, в частности, сейчас просто аховые. Но выход для бюджетных путешественников всё же есть - это "государственные" рестораны. Лично мне очень нравится это турецкое "ноу-хау" - ведь это отличная возможность совместить приятное с полезным, и при этом не разориться на питании в поездке! Но, видимо, из-за того что информации о них не так много, иностранных туристов там почти нет.
Что из себя представляет "Госресторан" в Турции?
На самом деле, называть "государственными" такие заведения не совсем правильно (так их почему-то окрестили в русскоязычной блогосфере), по-турецки название этой категории заведений звучит как "sosyal тesisleri" и переводится как "социальный объект".
По табличке с этими словами, собственно, и можно отличить "государственные" рестораны от других. В некоторых случаях вместо "sosyal тesisleri" присутствует другое слово - "belediyesi" (муниципалитет). Сути это не меняет и означает одно: данный ресторан создан при поддержке властей, и в нём фиксированные цены, которые несколько ниже, чем в заведениях по соседству. Еще одна особенность "госресторанов": они ориентируются на национальную кухню и предлагают гостям только безалкогольные напитки.
Поужинать в музее? Легко!
Первый "госресторан", о котором мне хотелось бы рассказать, называется "Nevmekan Selimiye".
Ресторан является частью культурного комплекса. Одну половину здания занимает Музей хамама (посетить его можно абсолютно бесплатно), другую - невероятно атмосферные (листайте галерею👇) библиотека и коворкинг.
А роль обеденного зала выполняет сад с фонтаном посредине.
Меню - виртуальное. Посмотреть его можно по QR-коду (табличка с ним стоит на каждом столике).
Я заказала курицу с овощами на гриле и турецкий чай. В качестве гарнира к блюду прилагалась зелень и картофель фри. Этот ужин обошелся мне в 160 лир (560 рублей по актуальному на тот момент курсу). И это однозначно стоило своих денег: порция была большой, подача - приятной, само блюдо - вкусным😉. Вот так оно выглядело👇:
В турецкий ЗАГС приходят не только заключать брак, но и... поесть💁♀️😉
Меня уже мало чем можно удивить в Турции, но обнаружить ресторан в муниципальном Никах-салоне (аналоге российского ЗАГСа) я уж никак не ожидала. В общем, Турция такая Турция...😉
Это тоже культурный центр - помимо брачных церемоний, здесь проходят разные просветительские мероприятия типа лекций и встреч с интересными людьми. Но самая его изюминка - это ресторан с открытой террасой и видом на море (чайки и кошки прилагаются😉).
Меню, как и в первом случае, здесь виртуальное. В этот раз я решила: "Гулять так гулять!", и заказала мезе, кёфте и суп. Интересно, что в меню нет его конкретного названия, он обозначен как "суп дня". В результате принесли вот такой 👇.
Вместе с ним подали мезе - турецкие закуски. Набор их может быть самым различным, в "мой" вошли фаршированный овощами перец, жареный с томатами баклажан, консервированный перец и ложка "Русского салата" (турецкий вариант нашего "Оливье") в тарталетке.
Позже принесли горячее - турецкие котлетки кёфте. В гарнир (я его не выбирала, он прилагался по умолчанию) помимо овощей и картофеля фри, вошла перловка. Немного странное сочетание, на мой взгляд, но сами котлеты настолько были сочными и вкусными, что эту странность я этому заведению простила😉.
За весь ужин (включая стакан турецкого чая) я заплатила в этом ресторане 310 лир (1085 рублей). Много это или мало? Для сравнения: ужин из овощного салатика, который оказался несъедобным, и стакана пива обошелся мне в популярном "негосударственном" ресторане на Галатском мосту (если пропустили статью, где рассказываю об этом случае, ссылку оставлю в конце) в 470 лир или 1645 рублей.
Как найти "государственный" ресторан в Стамбуле?
Все рестораны категории "sosyal тesisleri" собраны в онлайн-путеводитель "Istanbul büyükşehir belediyesi sosyal тesisleri". Что касается "belediyesi" ресторанов, то информацию о них можно найти на сайтах муниципалитетов Стамбула - там есть не только перечень заведений, но и меню, цены и описание, как к ним проехать.
Если лень копаться в интернете, можно просто довериться интуиции: все рестораны подобного типа располагаются на территории каких-то достопримечательностей или в местах с панорамными видами. Грубо говоря, из 10 ресторанов в популярных туристических локациях, один обязательно будет "sosyal тesisleri".
В заключение хочу добавить, что зайти в "государственный" ресторан может любой желающий, никаких ограничений для иностранцев нет. В сети можно встретить информацию, что из-за особой популярности "sosyal тesisleri" у местных, столики там надо бронировать заранее, но это тоже не верно - проблем со посадочными местами ни в одном месте, где я ужинала, не было.
А вам приходилось бывать в государственных ресторанах в Турции? Делитесь впечатлениями в комментариях!👇
____________________________
Обещанная ссылка на статью: