Добрый день, дорогие мои подписчики и просто читатели канала.
Почему вдруг пришла в голову мысль написать про суп.
Потому что, раньше я (или дед) готовили суп тогда, когда у нас было желание, или свежее мясо(например, когда зарезали курочку).
А вот борщ готовили и готовим часто, потому что любим есть его и днём, и вечером, и на другой день.
А вот суп едим только в первый день.
А сейчас, когда дети говорят, что они приедут в гости, то в первую очередь просят приготовить именно суп. 😄😄😄
И не важно им, какой, им нужен суп.
Вот и начинается у нас с дедом головная боль. Потому что готовить приходится суп, но такой, чтобы и мы с дедом ели.
Решила перечислить своё меню.
Начну с любимых рецептов и простых.
- Суп с курицей (или потрохами)
- Суп с фрикадельками.
- Суп харчо
- Суп гороховый
- Суп с мясом и макаронами.
- Суп с мясом и гречкой
- Суп с мясом и рисом
- Суп с сардельками
- Суп с пельменями(недавно только узнала, что можно не просто отварить пельмени и с бульоном поесть, но именно сварить суп) ;
- Суп-уха
- Просто суп без мяса овощной
- Суп на сале, с поджаркой
Вот вроде перечислила всё, что обычно готовим дома.
Только один рассольник никогда сама лично в жизни не готовила.
Вот ела и в детстве, и в гостях, но не знаю, почему не готовила детям, мужу.
Не умею, да и не хотела учиться. А ведь вкусный, знаю.
Сын даже и не пробовал ни разу. Только недавно жена ему приготовила и он всё таки решился съесть. 😄😄😄
Говорит, не понимает, как можно есть варёные огурцы.
А я не понимаю, почему даже и не готовила🤔
Может потому, что казалось слишком сложным блюдом. Так что обязательно приготовлю и напишу об этом позже.
Вообще, почему начала писать эту статью, потому что решила рассказать, как я вчера готовила дочке гороховый суп. 😄😄😄
Обычно суп гороховый готовит дед. У него и горох такой получается разваристый, и жидкость есть, и вообще вкуснятина. 👍👍👍
А мне бы как всегда, что побыстрее и попроще.
Алгоритм приготовления супа почти один и тот же.
1.Вода, мясо до кипения, снять пенку.
2 . Сразу почти никогда не солю. Варю просто бульон до готовности мяса. Это может быть и час, и больше.
3.Обязательно добавляю и лук, и морковь (если не добавляю приправу).
4.Обязательно добавляю картофель. Без картошки (для меня особенно) это не суп.
Если варит дед, то он не режет картошку, а бросает целиком(я уже смирилась 😄😄😄).
Если варю я, то режу кусочками.
5.Почти сразу кидаю и крупу(какую выбрали или какая есть в доме).
А вчера решила в бульон добавить не крупу, а пакетик из Пачки *Гарнир гороховый*.
И вы знаете, очень даже получился суп и вкусный, и красивый.
Суп поели, не осталось, а вот мясо то и не доели. 😄😄😄
И чем мне понравился пакетик. Там ещё и специи есть.
Правда я посолила всё равно, но горох разварился отлично и быстро.
Брали этот гарнир в Светофоре на пробу.
Первый раз залила водой и мне не понравилось.
Второй раз пакет залила водой и в микроволновку. Получился и правда гороховый гарнир.
И вот в этот раз решила бросить в суп.
Да я всегда любила суп из пачек. Особенно, где вермишель звёздочки.
Сейчас тоже продают такие пачки, но я давно не брала, даже не знаю цену. 🤔
Вот такие у меня первые блюда. Конечно, возможно и не всё сразу пришло на ум.
Но дала себе слово научиться готовить рассольник.
Пойду, посмотрю рецепты. 😄😄😄
Надеюсь, что они похожи, и не придётся выбирать долго.
Пока искала рецепт, то нашла и готовые супы. 🤣🤣🤣
Ну, что поняла одно, что мне нужна перловка.
У меня дома нет перловки, но есть суворовская каша в пакетах. Может попробовать её добавить? 🤔🤔🤔😄😄😄😄
Зря что-ли покупали когда то.
Ещё посмотрела на картинку и вспомнила что дед очень любит лавровый лист, а я не люблю.
Вот не ❤😘
Но добавляю, куда деваться... .
Всем, всем здоровья, удачи, добра и любви!
А у вас есть алгоритм приготовления супа? 😄😄😄