Друзья, всем привет!
Сегодня поговорим о ситуации с молочными продуктами в нашей местности. Речь пойдёт именно о натуральных молочных продуктах, а не о тех заменителях, что продают в магазине.
А именно молоке, твороге, сметане и других молочных продуктах!
Мы тоже любим молочные продукты и именно по этой причине много лет держали парочку коров, потом перешли на содержание одной, но об этом чуть позже.
Раньше было очень стабильно. Коров на протяжении многих лет держали практически в каждом дворе. Конечно о продаже речи практически не было, так как конкуренция была очень большая.
Постепенно, с годами, содержание коров на подворье пошло на спад. Возможно это было связано с тем, что молодёжь уезжала, а старшее поколение не в силах было держать животных в связи с возрастом. Но тем не менее, сельское стадо насчитывало приличное количество голов.
Сейчас на период 23 года, осталось очень мало тех, кто ещё держит коровок. Их совсем единицы.
И причин много. Если ориентироваться на наше село, я уже писала у нас постоянная причина с пастухом. Никто не хочет идти пасти. Кого-то не устраивает зарплата, кто то считает постыдной такую работу.
Конечно конкуренции меньше и казалось бы, для тех, кто ещё держит коров, это очень хорошо. Но не совсем так. У нас мало, кто держит большое количество буренок, максимум 4 головы. А в основном это 2. С двух коров невозможно продавать и молоко и сметану и творог в большом количестве. Те кто знает, как получают сметану, понимают, сколько нужно молока, чтобы получить литр сметаны. Но ведь клиент не один приходит, теперь их много. А корова не весь сезон даёт много молока, а потом вообще уходит в запуск. А после отела, прилично молока уходит для кормления телёнка.
В общем говорю о том, что молочных продуктов все меньше и меньше. А некоторые подворья вообще предпочитают больше продать молоком и не возится со сметаной и творогом. По деньгам если немного и потеряют, зато возни меньше.
Вот про такую ситуацию я и говорю. Ведь есть ещё много любителей только натуральных продуктов.
Я видела однажды, как к нам приезжали с другой деревни, если я правильно поняла, с молочными продуктами. Очередь была такая, что я сбилась со счета.
Мы тоже перестали держать коров и даже одну. Так как работаем в районе в 15 км от деревни. И когда встала проблема с пастухом, это был последний звоночек.
Этот год не совсем урожайный и как бы тоже не повлиял на уменьшение коров на подворье.
Цены на корма могут просто баснословно взлететь.
А мы пока занимаемся разведением курочек
Выращиваем овощи
В общем натуральных продуктов у нас много. Но а молочные продукты пока есть где приобрести, будем приобретать. А дальше жизнь покажет!
Немного красоты на прощание!
Друзья, какая у вас ситуация в этом направлении?
Расскажите, поделитесь с нами!
Всем удачи и всего самого доброго!