Паста карбонара - это бесподобное блюдо итальянской кухни, которое обязательно придется по вкусу любителям сливочно-сырных соусов. Ароматный бекон, сливочные яичные соус и щедрая порция спагетти - это все, что вам понадобится для приготовления этого классического рецепта. Давайте начнем! 📝 Вот что вам понадобится: 🔪 Приступим к приготовлению: И вот ваша вкуснейшая паста карбонара готова к подаче! 🇮🇹 Будет замечательно, если подавать ее с хлебом и свежим салатом. Buon Appetito! Поставьте лайк и подпишитесь на канал)))
Другие публикации канала:
11 классических итальянских блюд Как научить детей правильно питаться? Карп без секретов! Современные рецепты карпа не только на праздники.
Паста карбонара - это бесподобное блюдо итальянской кухни, которое обязательно придется по вкусу любителям сливочно-сырных соусов. Ароматный бекон, сливочные яичные соус и щедрая порция спагетти - это все, что вам понадобится для приготовления этого классического рецепта. Давайте начнем!
📝 Вот что вам понадобится:
- 350 г спагетти
- 200 г бекона
- 3 яичных желтка
- 100 г тертого пармезана
- 50 г тертого пекорино (или можно использовать только пармезан)
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка свежего черного перца
- Соль по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
🔪 Приступим к приготовлению:
- Начните с приготовления соуса. В большой миске смешайте яичные желтки, тертый пармезан и пекорино. Посыпьте черным перцем, добавьте щепотку соли и аккуратно взбейте все ингредиенты до однородного состояния.
- Нарежьте бекон на тонкие полоски, а чеснок мелко порубите.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Посолите воду и добавьте спагетти. Варите спагетти до состояния аль-денте (согласно указаниям на упаковке).
- В то время, как спагетти варятся, разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте на ней бекон до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с беконом еще около минуты.
- Поместите готовые спагетти в дуршлаг, чтобы слить оставшуюся воду, и переложите спагетти в сковороду с беконом и чесноком. Тщательно перемешайте, чтобы спагетти покрылись маслом от бекона.
- Снимите сковороду с огня и оставьте ее на несколько минут, чтобы она немного остыла. Затем аккуратно влейте яичный соус в сковороду со спагетти, быстро перемешивая, чтобы соус равномерно покрыл спагетти. Важно делать это быстро, чтобы яичные желтки не свернулись.
- Подавайте пасту карбонара сразу же, посыпав каждую порцию тертым пармезаном и свежей петрушкой для украшения.
И вот ваша вкуснейшая паста карбонара готова к подаче! 🇮🇹 Будет замечательно, если подавать ее с хлебом и свежим салатом. Buon Appetito!
Поставьте лайк и подпишитесь на канал)))
Другие публикации канала:
11 классических итальянских блюд
Как научить детей правильно питаться?
Карп без секретов! Современные рецепты карпа не только на праздники.