Приветствую Вас!
Попробуйте приготовить творожную запеканку по типу чизкейка - это что то среднее между сметанником и творожной запеканки, по структуре очень напоминает чизкейк.
Запеканка может послужить не только очень вкусным завтраком, но и просто десертом к кофе или чаю.
Нежный сливочный вкус покорит всех членов Вашей семьи.
Ингредиенты на форму 18 на 20 см:
400 г творога
400 г жирной сметаны от 20%
100 г сахарного песка
2-3 ст л кукурузного крахмала
2 яйца
Приготовление:
Соединяем сметану, и яйца, все перемешиваем, добавляем кукурузный крахмал в перемешку с сахаром, снова перемешиваем . Дальше при наличии измельчителя или блендера пюрируем творог до однородной массы и соединяем со сметанно-яичной массой.
На смазанный сливочным маслом противень выливаем нашу заготовку, разравниваем.
Отправляем выпекаться при температуре 170-180 градусов на 40-50 минут. Готовность определяем румяной корочкой. При выпекании запеканка прилично поднимается, но при остывании снова уменьшается в размере, оседает.
Готовую запеканку оставляем остывать.
Нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Такую запеканку лучше всего готовить с вечера, к утру она как раз остынет и приобретет тот неповторимую нежную консистенцию.
Приятного чаепития!!!