Ингредиенты: – 250 г муки
– 1 стакан воды
– 50 г растительного масла
– ½ ч.л. соли
– 300 г сыра сулугуни
– 4 яйца
– сливочное масло для смазывания хачапури Приготовление:
Ингредиенты:
– 250 г муки
– 1 стакан воды
– 50 г растительного масла
– ½ ч.л. соли
– 300 г сыра сулугуни
– 4 яйца
– сливочное масло для смазывания хачапури
Приготовление:
- Просеять муку, добавить соль и перемешать. Влить растительное масло и перемешать до однородной массы. Добавить теплую воду и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут.
- Натереть сыр сулугуни на крупной терке или размять вилкой. Разделить сыр на 4 равные части.
- Разделить тесто на 4 части, каждую часть раскатать в тонкую лепешку. На середину каждой лепешки выложить одну часть сыра, равномерно распределить его по всей поверхности.
- Собрать края лепешки вместе, защипывая их над сыром. Затем аккуратно раскатать лепешку обратно в тонкий хачапури, чтобы сыр равномерно распределился внутри.
- Разогреть духовку до 220 градусов.
- Выложить хачапури на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделать на хачапури небольшой разрез и влить в него 1 яйцо. Поставить в духовку и выпекать 10-12 минут.
- Готовые хачапури смазать сливочным маслом и подавать горячими.