Эти шоколадные батончики с тахини — вкусная и питательная закуска, сочетающая в себе насыщенный, декадентский вкус шоколада с ореховыми нотками тахини. Тахини — это паста из молотых семян кунжута, которая является основным ингредиентом ближневосточной и средиземноморской кухни. Это хороший источник белка, полезных жиров и минералов, таких как железо, кальций и магний.
Шоколад и кунжут очень хорошо сочетаются, паста тахини и подрумяненное масло придают очень тонкий ореховый вкус, что делает эти батончики настоящим лакомством! Батончики имеют хрустящую текстуру и слегка сладкий пряный вкус, который идеально сочетается с чашкой чая или кофе.
Как приготовить шоколадные батончики тахини
Эти батончики легко и быстро готовятся. Начнем с приготовления коричневого масла. В кастрюле на средне-слабом огне растопите все сливочное масло, часто помешивая. Продолжайте готовить масло около 5-8 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Пена осядет, и на дне кастрюли появятся твердые частицы молока. Он будет пахнуть маслом и орехами. Немедленно снимите кастрюлю с огня и просейте растопленное масло в жаропрочную миску, чтобы остановить процесс приготовления.
Разогрейте духовку до 350F (180C) и застелите пергаментной бумагой квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов (20 см).
В миске смешайте пасту тахини, коричневый сахар и коричневое масло. Добавьте яйцо и яичный желток и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте все сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. В конце добавьте шоколадную стружку. Выпекать около 25 минут, до золотистого цвета. Оставьте полностью остыть.
Острым ножом разрежьте его на квадраты.
Эти шоколадные батончики с тахини — фантастический вариант для тех, кто ищет легкий, здоровый и сытный перекус. Они невероятно вкусны, и если вы еще не пробовали их раньше, возможно, сейчас самое время!
Другие рецепты шоколадных батончиков, которые вы можете попробовать.
Эти полезные овсяные батончики с шоколадом и арахисовым маслом без выпечки — еще одна отличная закуска, богатая питательными веществами, которая идеально подходит для полдника. Эти шоколадные батончики с арахисовым маслом без выпечки вызывают привыкание и являются отличным способом удовлетворить сладкоежек. Еще одна замечательная закуска, которая нам нравится, — это полезные пирожные без выпечки , которые легко готовить, они не содержат рафинированного сахара и глютена, имеют шоколадный и ореховый вкус и идеально подходят для здорового перекуса в течение дня.
ПОРЦИИ: 25
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 20 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 25 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 45 минут
Ингредиенты
- 1/2 стакана + 1 столовая ложка (125 г) сливочного масла
- 2 стакана (250 г) универсальной муки
- 3/4 чайной ложки (4,5 г) пищевой соды
- 1/4 чайной ложки (1 г) соли
- 1/4 стакана (60 г) пасты тахини
- 1 стакан (200 г) коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 яичный желток
- 1 чайная ложка (3 г) порошка корицы
- 1 чайная ложка (2 г) порошка кардамона
- 4 унции (120 г) полусладкой шоколадной стружки
- 1/2 стакана (60 г) поджаренных семян кунжута
Инструкции
Подготовьте коричневое сливочное масло.
- В кастрюле на среднем огне полностью растопите сливочное масло, часто помешивая.
- Продолжайте готовить масло около 5–8 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым и на дне сковороды не появятся твердые частицы молока. Он должен пахнуть очень ореховым.
- Немедленно снимите кастрюлю с огня, процедите растопленное масло и переложите его в жаропрочную миску, чтобы остановить приготовление. Теперь он готов к использованию.
Приготовьте шоколадные батончики тахини.
- Разогрейте духовку до 350F (180C). Застелите квадратную форму диаметром 8 дюймов (20 см) пергаментной бумагой.
- В миске смешайте муку, соду, соль, корицу, кардамон и поджаренные семена кунжута. Отложите в сторону.
- В большой миске с помощью ручного миксера смешайте пасту тахини, коричневый сахар и коричневое масло в течение примерно 5 минут.
- Добавьте яйцо и яичный желток к влажной смеси и перемешайте до однородного состояния.
- Добавьте мучную смесь и перемешайте.
- Добавьте шоколадную стружку.
- Положите его в подготовленную форму и запекайте около 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- Дать остыть, затем острым ножом разрезать на квадраты. Наслаждаться!
Питание
Порция: 1 порция из 25.
Калорийность: 159 ккал.
Углеводы: 20,5 г
Белок: 2,8 г
Жир: 7,6 г
Насыщенные жиры: 3 г
Холестерин: 25 мг
Натрий: 84 мг
Калий: 68 мг
Клетчатка: 1,1 г
Сахар: 10,3 г
Кальций: 55 мг
Железо: 1 мг
Автор: Медана
Курс: Десерт, Закуска
Кухня: Американская
Будет интересно:
- Блонди с коричневым маслом
- Клубнично-овсяные батончики
- Орехово-лимонные батончики