Ингредиенты:
- 250 г стручковой фасоли, очищенной и отрезанный кончиками
- 1 красный лук, мелко нарезанный
- 1 крупный помидор, нарезанный кубиками
- 1/4 чашки грецких орехов, грубо нарубленных
- 50 г пармезана, тертого
- 2 ст. ложки свежего лимонного сока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка стручковой фасоли:Обрежьте кончики стручковой фасоли и сварите их в подсоленной кипящей воде до тендерности. Остудите фасоль в холодной воде.
2. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините отваренную стручковую фасоль, мелко нарезанный лук, кубики помидора, грецкие орехи и тертый пармезан.
3. Приготовление заправки:В маленькой миске смешайте свежий лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Подача: Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно, чтобы сохранить свежесть и хрустящий вкус.
Этот салат из стручковой фасоли станет легким и вкусным блюдом на вашем столе. Приятного аппетита!