Ингредиенты:
- 1 банка (400 г) консервированной фасоли
- 1 крупный огурец, нарезанный кубиками
- 1 красный лук, мелко нарезанный
- 1 крупный помидор, нарезанный ломтями
- 1/2 красного сладкого перца, нарезанного полукольцами
- 100 г свежего шпината или рукколы
- 50 г оливок, разрезанных пополам
- 100 г фета или брынзы, нарезанной кубиками
Для заправки:
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
Откройте банку фасоли, промойте ее под холодной водой и дайте воде стечь. Подготовьте все овощи и сыр.
2. Смешивание ингредиентов:В большой миске соедините фасоль, огурец, лук, помидор, перец, шпинат (или рукколу), оливы и сыр.
3. Приготовление заправки:В маленькой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Подача: Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно, наслаждаясь свежестью и вкусом.
Приятного аппетита!