Томленые ребра в квасе - это блюдо, которое готовят в русской кухне. Для приготовления этого блюда используются свинные ребра, которые тушатся в квасе вместе с луком, морковью, перцем и другими специями. Томление происходит в течение нескольких часов, чтобы мясо стало мягким и сочным.
Такое блюдо обычно подают с картофелем или другой гарниром, а также с квашеной капустой или другими овощами. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, который обязательно понравится любителям мясных блюд.
Ингредиенты:
- 1 кг свиных ребер
- 1 литр кваса
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- соль по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
1. Ребра вымойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте крупными кусками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней ребра до золотистой корочки.
4. Переложите ребра в кастрюлю, добавьте лук, морковь, чеснок, лавровый лист, горошину перца и посолите по вкусу.
5. Залейте все квасом и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой на медленном огне в течение 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
7. Готовое блюдо подавайте горячим с картофелем или другой гарниром, а также с квашеной капустой или другими овощами.
Приятного аппетита!