Без хороших инструментов готовка превращается в настоящий кошмар. Особенно важны на кухне ножи. Хозяйки предпочитают большие наборы, но три из пяти обычно остаются валяться без дела, хотя деньги уплачены. Поэтому, выбирая свой идеальный вариант, стоит учесть три параметра.
Определитесь, какие продукты используете чаще всего. Если свинину и говядину разделываете редко, то на массивные тесаки вряд ли стоит тратиться. Лучше присмотреться к специальным ножницам для птицы и лезвиям, которыми удобно работать с филе.
Следующий шаг — материал. Важно понимать, что сталь более долговечна, не ломается, но ее нужно правильно затачивать. А керамика практически не тупится и не ржавеет, но отличается хрупкостью и требует тщательного ухода.
И наконец — ручка. Она должна повторять форму ладони и быть такого же размера. Обязательно проследите, чтобы на ножах был упор, а сама рукоять имела фактуру — это предохранит руку от соскальзывания, пишет портал Fissman.
Больше полезных советов можно прочитать здесь:
Яна Максакова