Сразу уточним: с чисто ботанической банан — это не фрукт, а ягода. А само банановое растение — многолетняя трава, стебель которой достигает 10-метровой высоты. Но как его не назови, банан вкусный и им всегда приятно полакомиться. Печально признавать, однако цена на него сейчас сильно выросла, а ученые и вовсе заявляют, что скоро самый популярный сорт может быть уничтожен.
Челнинский доктор рисует идеальную картинку. Мама приводит ребенка в поликлинику, чтобы тот сдал кровь на анализ. Ребенок голодный, потому что кровь надо сдать натощак. Поэтому мама, сразу после того, как анализ сдан, дает ребенку банан.
— Банан — фрукт калорийный, содержит много калия. В нем есть серотонин — вещество, повышающее настроение, — объясняет доктор.
А еще, как видим, он очень хорош в случаях, когда нужно «заморить червячка». В этих случаях он полезен и детям, и взрослым. Вот только Бунов нарисовал именно что идеальную картинку, приукрасил действительность. В реальности мамы, после сдачи анализов, дают своим детям не банан, а сосиску в тесте. Продукт для детского организма просто вредный. Хотя бы потому, что жареный. Это то же самое, что сунуть в рот сыну или дочери сигарету.
— Так бананы не дешевые, а еще они дорожают! — сейчас начнут оправдывать мамаш простодушные обыватели.
Да, бананы дорожают. И тому есть причины, не зависящие от наших продавцов на рынках и их работодателей. Бананы нигде в России не растут, их импортируют, а значит, закупают за валюту, за доллары. Другой фактор, давящий на отпускные цены, — логистика поставок. Она тоже дорожает, потому что идет мировая гибридная война между Россией (и не только) и Западом.
В октябре Росстат сообщал о росте цены на 47%, до 143,4 рубля за килограмм. По словам генерального директора ИА FruitNews и Ягодного союза , это не первый такой скачок. И мотивами была не столько нехватка самой продукции, сколько усложнение логистики, сезонность и ослабление рубля.
— Текущий скачок цен связан со снижением курса рубля по отношению к основным мировым валютам. Бананы закупают в Эквадоре и за доллары. Доллар на октябрь 2022 года к октябрю 2023 просел примерно на 55%. И бананы подорожали примерно так же, — приводит слова госпожи Козий .
Впрочем, если думать головой, а не желудком и заботиться о здоровье тех же детей, то на связку бананов всегда можно наскрести.
Другая причина подорожания бананов может крыться в том, что сейчас они переживают что-то вроде «ковидной» пандемии. Как и у «человеков», она не первая: в середине XX века «панамская болезнь» (так назвали поразившие растения паразитические грибы Fusarium) уничтожила самый популярный ранее сорт бананов «Грос-Мишель».
На смену ему пришел сорт «Кавендиш», более устойчивый к грибку. Вообще, в мире более 1 000 сортов этого растения, но именно на «Кавендиш» приходится 47% употребляемых человечеством плодов. Но грибки тоже «не сидели на месте», а активно мутировали.
Впервые о распространении новой заразы — тропического штамма TR4 — заговорили еще в 1960-х годах. В 2013-м грибок поразил плантации на Ближнем Востоке, в 2015-м появился в Африке и Индии. Однако опасность «пандемии» сильно возросла в 2019-м, когда грибок плантации в Латинской Америке, мировой «банановой кузнице».
Ученые активно ищут решения, но к 2023 году ситуация не сильно позитивная, хотя не все ботаники уверены, что «Кавендиш» исчезнет из-за не самой высокой скорости распространения TR4, некоторые специалисты утверждают, что долгосрочным решением только разнообразие сортов бананов, которые потребляют люди.
Что делать, если сложится так (по экономическим или ботаническим причинам), что бананы все же исчезнут с полок российских магазинов?
— Тогда вместо бананов можно есть яблоки, — советует Бунов. — Или хурму. Например, сорт «Королек», она не «вяжет» во рту, она тоже сладкая и полезная. В хурме много антиоксидантов (в частности, бета-каротин), витаминов А, С, много микроэлементов.
По словам специалиста, хурма так же очень распространена, а выращивают ее даже в Крыму. И не исключено, что со временем культуру освоят и наши садоводы, уже наловчившиеся выращивать виноград и даже персики.