Этот хлеб из сладкого картофеля на сковороде с соусом из клюквы и сыра с орехами пекан — одно из самых впечатляющих и восхитительных блюд, которые вы можете приготовить для праздничных встреч. Сковорода состоит из пышных и мягких домашних булочек из сладкого картофеля с теплым липким соусом из плавленого сыра с поджаренными орехами пекан, сушеной клюквой и медом в центре. Вы просто берете кусок хлеба, намазываете его сверху теплым сырным соусом и наслаждаетесь одним из самых приятных блюд на свете.
Как приготовить сладкий картофельный хлеб на сковороде с клюквенно-сырным соусом с пеканом и клюквой
Для этого рецепта сначала необходимо заранее приготовить пюре из сладкого картофеля. Вы можете отварить, приготовить на пару, приготовить в микроволновой печи или запечь небольшой сладкий картофель, дать ему остыть и размять его вилкой. Вы также можете отказаться от сладкого картофеля и заменить его большим количеством молока или тыквенного пюре.
Приготовьте тесто и дайте ему подняться минимум на час, пока оно не увеличится вдвое. На посыпанной мукой поверхности разделите тесто на 16 частей и сформируйте из каждой шарик. Поместите смазанную маслом миску в центр смазанной маслом сковороды и разложите вокруг нее шарики. Накройте крышкой и дайте постоять еще 30 минут, пока не приготовите орехово-клюквенно-сырный соус.
Если вы спешите, вы также можете рассмотреть возможность использования готового теста, купленного в магазине, но приготовление его с нуля всегда дает наилучшие результаты.
Поджарьте орехи пекан на сковороде или в духовке и нарежьте их небольшими кусочками. Смешайте сливочный сыр с медом и корицей, добавьте моцареллу и сыр чеддер. Добавьте поджаренные орехи пекан и клюкву и перемешайте.
Снимите миску со сковороды и заполните центр сырным соусом. Выпекайте 20–25 минут, пока сыр не станет теплым и не расплавится, а хлеб не станет золотисто-коричневым. Выглядит настолько аппетитно, что, уверяю вас, все будут в восторге.
Вы также можете рассмотреть этот удивительный соус для хлеба на сковороде с четырьмя сырами и шпинатом для своего праздничного стола. Если вам нравятся рецепты сладкого картофеля, вам также могут понравиться эти жареные бататы с козьим сыром и засахаренным беконом . Чтобы получить больше вдохновения для стола на День Благодарения, ознакомьтесь с этой коллекцией рецептов на День Благодарения.
Надеюсь, вы попробуете этот хлеб из сладкого картофеля на сковороде с клюквенно-сырным соусом с орехами пекан и не забудьте сообщить мне в комментариях, как он у вас получился.
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 25 минут
ВРЕМЯ ОТДЫХА 1 час 28 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 2 часа 23 минуты
Ингредиенты
Получается около 16 порций.
Тесто для хлеба из сладкого картофеля
- 3 стакана (375 г) универсальной муки
- 1 чайная ложка (5 г) соли
- 1/2 чайной ложки 1/2 чайной ложки (2 г) корицы
- 2 чайные ложки (6 г) активных сухих дрожжей (или 20 г свежих дрожжей)
- 2/3 стакана (160 мл) теплого молока
- 1 чайная ложка (5 г) сахара
- 2 столовые ложки (30 г) растопленного сливочного масла
- 1/2 стакана (120 г) пюре из сладкого картофеля
Для расчесывания
- 1 яйцо , взбитое
Клюквенно-сырный соус с пеканом и пеканом
- 8 унций (230 г) сливочного сыра , комнатной температуры
- 1 чашка (100 г) тертого сыра моцарелла
- 1/2 стакана (50 г) тертого сыра Чеддер
- 3/4 стакана (75 г) орехов пекан или грецких орехов , поджаренных и нарезанных
- 3/4 стакана (90 г) сушеной клюквы
- 2 столовые ложки (30 г) меда
- 1/4 чайной ложки (1 г) корицы
Инструкции
Приготовьте тесто для сладкого картофельного хлеба.
- В небольшую миску добавьте активные сухие дрожжи, сахар и ⅓ стакана (80 мл) молока и дайте постоять 5 минут, чтобы дрожжи активировались. В большой миске смешайте муку с солью и корицей. Добавьте растворенные дрожжи, сливочное масло, пюре из сладкого картофеля и оставшуюся ⅓ стакана (80 мл) теплого молока. Смешайте все вместе, затем месите до тех пор, пока тесто не станет однородным и не будет отставать от стенок миски.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно на 1 час при комнатной температуре, чтобы тесто поднялось, пока оно не увеличится вдвое.
- На посыпанной мукой поверхности переверните тесто, помесите несколько секунд и разделите его на 16 частей. Сформируйте шарики.
- Смажьте сливочным маслом чугунную сковороду диаметром 9 дюймов (23 см) и внешнюю сторону чаши диаметром 5 дюймов (13 см). Поместите миску в центр сковороды и разложите вокруг нее шарики теста.
- Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и дайте подняться еще 30 минут.
- Тем временем разогрейте духовку до 350F (180C).
Приготовьте клюквенно-сырный соус с орехами пекан.
- В миску добавьте сливочный сыр и перемешайте до однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты: тертый сыр моцарелла, тертый сыр чеддер, нарезанные поджаренные орехи пекан или грецкие орехи, клюкву, корицу и мед. Смешайте до однородного состояния.
- Снимите миску с центра сковороды и добавьте клюквенный соус с орехами пекан в центр сковороды.
- Смажьте шарики теста взбитым яйцом.
- Выпекайте около 20-25 минут, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотисто-коричневым.
- Перед подачей дайте ему немного остыть в течение 5–10 минут.
Питание
Порция: 1 порция из 16.
Калорийность: 223 ккал.
Углеводы: 23,8 г
Белок: 6 г
Жир: 11,7 г
Насыщенные жиры: 5,5 г
Холестерин: 25 мг
Натрий: 212 мг
Калий: 126 мг
Клетчатка: 1,8 г
Сахар: 3,3 г
Кальций: 58 мг
Железо: 2 мг
Курс: Закуска, Хлеб, Гарнир
Кухня: Американская
Будет интересно:
- Фаршированный сладкий картофель
- Суфле из сладкого картофеля
- Тыквенные роллы-полумесяцы
- Клюквенный соус