Вот рецепт одного из самых восхитительных блюд к Новому году - говяжьей филе в соусе бордолезе:
Ингредиенты:
- 800 г говяжьего филе
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 200 мл сухого красного вина
- 400 г томатного соуса
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки свежего базилика, измельченного
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета.
2. Добавьте говяжье филе в сковороду и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Понизьте огонь и добавьте сухое красное вино. Варите несколько минут, чтобы алкоголь выпарился.
4. Добавьте томатный соус, томатную пасту и сахар в сковороду. Перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл филе. Доведите до кипения, затем покройте и готовьте на низком огне примерно 1-2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. При подаче посыпьте блюдо свежим базиликом и подайте с пастой, картофельным пюре или овощами на гарнир.
Это блюдо покорит ваш стол и удивит гостей своим богатым вкусом. Наслаждайтесь этим превосходным рецептом и наслаждайтесь новогодним праздником!
Взгляните на эти темы
