Рецепт приготовления куриной грудки в очень простой панировке с секретным ингредиентом - кукурузными хлопьями!
Эту идеально хрустящую курочку можно использовать в бургере или сэндвиче, нарезать ее в салат или подавать как основное блюдо с любимым гарниром.
Ингредиенты:
- 700 гр. куриных грудок
- 1,5 чайные ложки соли, разделенные
- 1 чайная ложка молотого черного перца, разделенная
- 3 больших яйца
- 4 стакана кукурузных хлопьев для завтрака (не сладких)
- 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки паприка
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка крупной кристаллообразной соли для посыпки (по желанию)
Способ приготовления:
1.
Положите куриную грудку на, застеленную пергаментной бумагой, разделочную доску, а затем накройте ее другим листом бумаги. Используя молоток для мяса, отбивайте курицу до тех пор, пока грудка не станет толщиной примерно 2-3 см. Приправьте курицу 1/2 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой перца.
2.
Разбейте яйца в большую миску и взбейте их вместе.
3.
В отдельную миску добавьте кукурузные хлопья, муку, чесночный порошок, паприку, перец и соль. Раздавите кукурузные хлопья руками, чтобы немного измельчить их, и смешайте все ингредиенты.
4.
Обмакните куриную грудку в яичную жидкость, позволяя лишнему яйцу стечь. Затем обмакните в смесь кукурузных хлопьев. Переверните курицу в смеси кукурузных хлопьев и руками плотно прижмите покрытие к куриной грудке. Повторяйте, пока все куриные грудки не будут покрыты.
5.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем/сильном огне. Когда масло нагреется, добавьте в сковороду куриные грудки. Полуприкройте сковороду крышкой, чтобы избежать разбрызгивания масла. Не переполняйте сковороду, возможно, вам придется готовить курицу партиями. Готовьте грудки по 4–5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.
6.
Достаньте курицу из сковороды и сразу же приправьте хлопьевидной солью. Дайте постоять и немного остынуть 5 минут перед подачей.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!