Сегодня 29 декабря 2023 года исполняется 303 года знаменитому венецианскому кафе "Флориан"!
Первый раз во "Флориан" мы заглянули в нашу летнюю поездку в Венецию, когда не было карнавальной суеты и загруженности. Да, там был высокий ценник. Да, мы слышали, что чашечка эспрессо стоит 6 евро (поэтому решили выпить вина; оно было ещё дороже, но за него не так жалко было отдавать деньги). И да, с нас взяли деньги за игравшую музыку. Пойдем ли мы туда снова? Непременно!
Итак, что являет собой это раскрученное до мировой известности и не в меру пафосное заведение?
История кафе началась в 1720 году. Вернее, даже немного раньше.
Культ кофе уже вовсю царил на Востоке, но в Европе к нему относились не то, чтобы настороженно, Европа о кофе просто не знала. Венеция, являясь одним из основных пунктов перевалки товаров с Востока на Запад, и популяризовала этот напиток. Кофе стали завозить в Венецию, и потихоньку продавать дальше. Ну а когда есть такой товар, то что же его не попробовать? Заведение на месте сегодняшнего "Флориана" открылось в 1640 г. под вывеской «Араб», и именно здесь стали продавать напиток, завезенный в Венецию из Османской империи. От турок-османов и через Венецию кофе начал завоёвывать Европу. Статус первой кофейни у Венеции оспаривает Вена. Есть мнение, что распространение кофе по Европе началось с открытия в 1684 году первой кофейни в Вене. Так как кафе «Флориан» в Венеции было открыто в 1720 г., австрийцы считают, что пальма первенства у них. Но при этом они деликатно умалчивают про кофейню "Араб"!
Сейчас трудно сказать, кто стоял за открытием "Араба", но спустя 80 лет предприимчивый синьор Флориано Франческони открыл на этом месте новое заведение под названием «Торжествующая Венеция». Тогда была мода на такие громкие названия, и китчем это никто не назвал. Название не прижилось по другой причине - завсегдатаи заведения стали просто называть это место по имени хозяина - Флориан.
То ли место синьор Франческони выбрал удачное, то ли время подгадал, то ли был менеджером от Бога, но его кофейня очень быстро стала дико популярна. Мог ли он тогда подумать, что она доживёт до XXI века, будет считаться самым старым кафе в Италии и станет одним из символов Венеции?
"Флориан" стал центром светской жизни и публика приходила туда не столько ради новомодного напитка - кофе, сколько для общения и новых знакомств. Запросы публики диктовали владельцам дальнейшее развитие, и в кафе был создан уютный, и в то же время, богатый интерьер, а также предоставлялись возможности для свиданий в отдельных кабинетах, где можно было ещё и в карты поиграть. К чести "Флориана", он не стал знаменит как бордель или казино, он остался именно тем, чем был - кафе и изысканным социальными местом.
Сквозь время и начавшиеся перемены, сквозь экономические и социальные кризисы, кафе всегда оставалось центром венецианского общества, оно пережило Венецианскую Республику, оккупацию Венеции Наполеоном, Итальянскую революцию, объединение Италии, две Мировых войны XX века, и, даже пандемию века XXI, хотя последнее чуть было не оставило нас без "Флориана" (в итоге у кафе сменился владелец).
Без преувеличения можно сказать, что в кафе «Флориан» побывали все знаменитости, посетившие Венецию с 1720 года. В нём бывали Гёте, Казанова, Руссо, Диккенс, Модильяни, Хемингуэй, Стравинский, Бродский, Байрон, Гольдони (который позже удостоился чести быть изображённым на портрете в одном из залов "Флориана") и нынешний король Великобритании Карл II.
Тот облик "Флориана", который мы видим сейчас, сложился с 1858 года. Тогда кафе было поделено на пять залов.
Первый зал - «Зал великих людей» (Sala degli Uomini Illustri) встречает посетителей портретами десяти великих жителей Венеции, выполненных художником Джулио Карлини: художника Тициана, путешественника Марко Поло, архитектора Андреа Палладио, драматурга Карло Гольдони, дожей Энрико Дандоло, Франческо Морозини и Пьетро Орсеоло, композитора Бенедетто Марчелло, учёного Паоло Сарпи и адмирала Веттора Пизани.
На стенах второго зала - «Зала сената» (Sala del Senato) можно увидеть картины с политическими сюжетами - как «Прогресс и Цивилизация наставляют народы», например.
«Китайский» (Sala Cinese) и «Восточный» (Sala Orientale) залы объединяет тема сладострастия и любви, которые подчёркиваются рисунками любовных пар на стенах.
Отделка «Зала зеркал» поскромнее: здесь изображены четыре сезона в облике женщин, что дало залу и второе имя — «Зал времён года».
Последний зал, «Зал свободы» (Sala Liberty), украшенный зеркалами и отделанный деревом, появился в кафе позднее, в начале 20 века.
Как говаривал Джон Милтон из кинофильма "Адвокат дьявола": - "Тщеславие - мой самый любимый из грехов!" Применительно к "Флориану" это значит, что даже в самое загруженное время Карнавала вы сможете найти там место, если выберете зал Свободы, который не имеет окон на пьяццу Сан-Марко. А вот все места в залах с окнами заняты тщеславными Масками и Костюмами.
В нашей компании знакомых Масок есть ритуал - посетить "Флориан" каким-нибудь карнавальным вечером. Ради этого все меняют маски на полумаски (впрочем, "лярва"-баута допустима) и вся компания пытается пробиться в кафе, что в это время бывает ох, как непросто. Несмотря на высокий ценник, кафе переполнено - очень многим хочется посидеть в шикарных исторические залах, позируя фотографам и зевакам, которые без конца фотографируют сидящих за столиками из-за стекла.
Кофе вечером не является самым востребованным напитком, посетители заказывают Спритц-апероль и коктейль "Флориан" на основе "Кампари".
Коктейль "Беллини" здесь, разумеется, тоже подают, но за самым аутентичным "Беллини" следует идти в Бар "Гарри".
Живая музыка по вечерам не играет, так что есть возможность сэкономить по шесть евро с носа. Но в большой сумме итогового счета эта экономия будет незаметна.
С днём рождения, "Флориан"! Надеемся увидеться с тобой!
Ваши Magico Incontro
