Подробный рецепт приготовления отбивных из свинины:
Ингредиенты:
- 4 свиных отбивных (около 150-200 г каждая)
- 1 чашка муки
- 2 яйца
- 1 чашка сухарей или панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
1. Приготовьте отбивные, размазав их до толщины около 1 сантиметра. Это можно сделать, положив свиные отбивные в пластиковый пакет и немного отбив их молотком для отбивания мяса.
2. Подготовьте 3 миски: в одной налейте муку, в другой разбейте яйца и взбейте их вилкой, а в третьей налейте сухари или панировочные сухари.
3. Посолите и поперчите свиные отбивные по вкусу.
4. Покройте каждую отбивную в муке, затем обмакните в яйце и в конце обваливайте в сухарях, чтобы равномерно покрыть всю поверхность.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Когда масло достаточно разогреется, выложите отбивные на сковороду и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
6. После жарки, выложите отбивные на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Готово! Теперь у вас есть вкусные и сочные отбивные из свинины, которые можно подавать с картофельным пюре, овощами или любимым соусом. Приятного аппетита!