Кофе - наш друг или враг?
Споры, как и научные исследования на эту тему, кажется, не закончатся никогда. Предлагаю изучить преимущества и недостатки употребления напитков с кофеином, чтобы попрощаться с мифами вокруг его.
Кофеин - это природный стимулятор. Как правило наибольшая концентрация кофеина - в крепком чае или кофе, которые производятся из растений coffea arabica (сорт Арабика) и coffea canephora (сорт Робуста) и camellia sinensis (черный, белый и зеленый чай). При этом кофе содержит от 40 до 180 мг кофеина на 150 мл, зеленый чай - 24-50 мг, а черный и белый - по 8-39 мг. Однако есть и другие источники кофеина: энергетические напитки, гуарана, газировка, шоколад и какао.
Кофеин обладает массой достоинств. Прежде всего, он способствует повышению умственной и физической работоспособности. Он так же помогает при головной боли, защищает печень и почки, способствует снижению веса и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Предотвращает дегенерацию нервных клеток и защищает мозг от возрастных изменений.
Однако он также имеет недостатки:
- Способствует потере жидкости и нарушению электролитного баланса.
- Снижает качество сна - потребляя слишком много кофе в день, тем более во второй его половине, вы нарушаете естественный баланс гормонов в организме, которые отвечают за циклы "сон-бодрствование".
- Может усугублять тревожность и повышать давление и пульс - если вы и так постоянно нервничаете, то пить кофе точно не стоит, ведь кофеин провоцирует беспокойство. То же касается и давления - если у вас есть с этим проблемы, ограничьте кофеин.
- Но самое главное - вызывает зависимость. Об этом можно судить по тому, что у многих наблюдается синдром отмены.
Таким образом, кофе прекрасно показывает, как наша пища может быть ядом или лекарством, в зависимости от дозировки, качества, личной переносимости, безопасности сочетаний, времени суток. В небольших количествах кофе может быть даже полезен и для метаболического здоровья, и для печени, и для почек, и для функции мозга, и для силы и выносливости, поэтом не обязательно отказываться от него полностью.