Потакать тяге к сладкому без чувства вины: понимание сахарозаменителей.
Мы все были в таком состоянии - жажда чего-нибудь сладкого, перед которой трудно устоять. Представьте, что вы съедаете ложкой целый торт, не нарезая его ломтиками, просто побаловать себя.... Почти каждый там был!
Будучи сладкоежкой, я понимаю эту борьбу. Трудно отказаться от сладостей, особенно когда мы знаем, что они могут привести к увеличению веса. Итак, каково же решение?
Сахарозаменители - обещание наслаждаться сладостью без последствий. Но вот в чем загвоздка - не все подсластители созданы равными, и не все из них безопасны....
Давайте погрузимся в мир подсластителей/сахарозаменителей и поймем, что они значат для нашего организма.
Синтетические сахарозаменители
Подсластители подразделяются на две основные категории: натуральные и синтетические. Натуральные подсластители получают из растений, в то время как синтетические - это химические соединения, созданные человеком.
Синтетические подсластители часто вызывают удивление и выбивают из колеи, когда телевизионные врачи рекламируют подсластители с формулами, которых не существует в природе.
В реальном мире требуются годы исследований и испытаний, прежде чем вещество будет признано безопасным для употребления. Но, что удивительно, некоторые сахзамы появились на рынке без тщательной проверки. Это может быть опасно для здоровья.
На самом деле, многие пищевые добавки, продаваемые свободно, могут быть опасны. Некоторые из них даже запрещены в других странах из-за проблем со здоровьем, включая риск развития рака.
Итак, злоупотреблять химическими сахарозаменителями только ради сладости - это авантюра, на которую не следует идти.
Затруднительное положение с натуральными сахарозаменителями
Даже натуральные сахарозаменители имеют свои сложности. Рассмотрим фруктозу, самый простой натуральный подсластитель. Хотя теоретически он не повышает уровень инсулина, как обычный сахар, но он может быстро превращаться в жир, способствовать резистентности к инсулину и даже привести к диабету 2 типа.
Кроме того, есть стевия, популярная среди любителей фитнеса. У неё тоже есть свои минусы, включая вздутие живота, тошноту, онемение мышц, падение уровня сахара в крови и перепады кровяного давления. Некоторые исследования даже предполагают связь с диабетом.
Вот в чем загвоздка: стевия запрещена во многих странах из-за этих опасений.
Сладкий обман тела
Итак, почему мы не можем просто наслаждаться любым подсластителем без последствий? Все это сводится к тому, как наш организм перерабатывает сладость.
Наш организм обладает тонко настроенными механизмами для обработки сладких углеводов. Когда мы пробуем что-то сладкое, рецепторы во рту сигнализируют нашему организму о выделении инсулина. Инсулин помогает перерабатывать сахар в нашем кровотоке, направляя его в мышцы для получения энергии или для накопления жира, когда в нем нет необходимости.
Однако сахарозаменители/подсластители обманывают наш организм. Они обладают сладостью без сахара, что приводит к ненужной инсулиновой реакции. Это похоже на тонко настроенный оркестр, играющий неправильные ноты.
Это нарушение реакции нашего организма на сахар и есть то, что мы называем "сахарным диабетом".
В заключение хочу сказать, что мир подсластителей сложен. Хотя они и обещают радость сладости без последствий, не все подсластители безопасны...
Очень важно делать разумный выбор, по возможности отдавайте предпочтение натуральным продуктам и проконсультируйтесь с медицинским работником, если у вас есть сомнения по поводу выбора сахарозаменителя.
Ваше здоровье слишком ценно, чтобы идти на компромисс!