- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 300 г;
- Кефир — 450 г;
- Растительное масло — 40 мл;
- Мука — 300 г;
- Какао — 4-5 ст.л.;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Ванилин - 1р пачка,
- Соль — щепотка,
- Сода - пол чайной ложки
Для крема
- Сметана — 300 г;
- Вареная сгущенка — 80 г.
Все продукты комнатной температуры!
Способ приготовления:
Разбиваем в миску яйца, солим и взбиваем миксером 2-3 минуты. Постепенно в смесь высыпаем сахарный песок, взбиваем до образования белой пышной массы. В данную массу вливаем растительное масло и кефир, перемешиваем.
Вводим частями в смесь муку, разрыхлитель и какао. Замешиваем бисквитное густое тесто, вливаем его в форму для выпечки диаметром 20-25 см. У меня 25 см диаметр форма для запекания.
Выпекаем бисквит в духовке при 170 градусах примерно 1 час 10 минут. Смотреть зубочисткой.
Далее делим бисквит на 2 одинаковых коржа.
Крем:
Взбиваем миксером сметану и вареное сгущенное молоко.
Выкладываем первый корж и распределяем по поверхности ⅓ часть крема.
Кладем на крем второй корж, также покрываем кремом, сверху украшаем шоколадной крошкой.
Ставим на час в холодильник.
Приятного аппетита 🤤