1. Трихинеллез. Потребление недоваренной свинины может привести к трихинеллезу — паразитарной инфекции, вызывающей мышечные боли и лихорадку.
2. Высокое содержание жира. В свинине много насыщенных жиров, которые могут способствовать развитию сердечных заболеваний и других сердечно-сосудистых проблем.
3. Натрий. Обработанные продукты из свинины часто содержат высокий уровень натрия, который связан с гипертонией и другими осложнениями для здоровья.
4. Устойчивость к антибиотикам. Промышленное свиноводство предполагает использование антибиотиков, что способствует развитию устойчивости к антибиотикам у людей.
5. Потенциальные аллергены. Свинина может вызывать у некоторых людей аллергические реакции, приводящие к развитию симптомов от легкой до тяжелой степени.