Согреваться в холодную погоду помогает калорийная пища. Например, такая как паштет, рассказала «Москве 24» врач-диетолог Марият Мухина.
- Паштет – это очень энергоемкое блюдо. Его готовят из субпродуктов, в том числе печени, и добавляют в большом количестве масло. Получается продукт с содержанием белков и жиров, который хорошо усваивается и помогает согреться,
– объяснила она.
Так как зимой из-за холодного воздуха страдает наша легочная система, ее надо укрепить. Так что можно добавлять в паштет легкие животных. В них есть необходимый для хорошей работы легочной ткани сурфактант.
Также в холода полезно есть жирные сорта мяса и рыбы. В их составе присутствуют белок и жир, которые улучшают терморегуляцию. "
- Согреться помогут все горячие бульоны. Например, куриный содержит еще и лизоцим – вещество, которое убивает бактерии,
– подчеркнула врач.
Она посоветовала обратить внимание и на сало. Всего 30 граммов этого продукта в день поможет согреться, получить энергию и укрепить иммунитет.
Энергоемкими также считаются все виды каш, сваренные с добавлением молока, сухофруктов и орехов.
Ферментированные зимние блюда, например, квашеная капуста, казалось бы, холодные. Но они тоже участвуют в терморегуляции, потому что задерживают воду. // фото: pvproductions/ freepik.com