В былые времена молоть зерно было почти наказанием (тяжкое это было занятие). А в наше время есть чудики, которые предпочитают добывать муку как в древности - с помощью ручной мельницы. И зачем им это надо?
В ходе поисков ответа на этот вопрос, всплыло немало интересных фактов, которыми хочу поделиться с вами.
Вы знаете, что означает эта поговорка про Емелю? Я не знал, но смысл казался таким: так говорят человеку, которому не очень верят, который, по мнению собеседника, болтает чушь. Но кгда-то у этого выражения был другой смысл, который связан с темой сегодняшнего разговора.
А разговор пойдет о мельницах. И это разговор не просто о прошлом. По мнению некоторых людей, у мельниц неплохое будущее. Но об этом чуть позже, а пока вспомним, что там говорят про старые мельницы. И тут тоже много интересного.
Начнем с ручных мельниц, которые появились даже неизвестно когда, но задолго до появления письменности, и скорее всего вместе с зарождением земледелия, и в частности с выращиванием зерновых.
Думаю, прошло немного времени, когда люди догадались, что зерно можно употреблять не только в естественном виде, но его еще можно размельчить до состояния пыли и испечь хлеб.
Как сделать мельницу из пары кирпичей
А как молоть зерно? Представьте, что вам надо размолоть литровую банку зерна. Сможете это сделать? Вокруг вас море техники, но как размолоть зерно? Да, есть бытовые зернодробилки, но вы же не будете покупать дробилку ради одного раза? А как это сделать?
Ну, давайте для простоты представим, что вам это нужно не для пищевых целей. Например, вы знаете, что из муки можно сделать клейстер. Хотя кому в наше время нужен клейстер. Ну, это для примера.
Умный человек догадается, что зерна нужно чем-то раздробить. Ну, к примеру таким устаревшим инструментом как ступка с пестиком, сделанных из железа. Естественно, что такого инструмента вы у себя в хозяйстве не найдете.
Ну, а если взять пару кирпичей? В Москве на улице вы их тоже не найдете, но не всем ведь повезло жить в столице. У нас в провинции пару кирпичей найти не проблема.
Теперь осталось постелить под один кирпич газету «Труд» (можно и другую, хотя бы «Правду», хотя даже не знаю, есть ли сейчас вообще газеты), насыпать горсть зерна на кирпич и крутить его по часовой стрелке. Точнее пол-оборота в одну сторону, пол-оборота в другую. Лучше крутить двумя руками.
Поздравляю вас, вы только что испытали древнюю мельницу, которой наши предки мололи зерно, из которого пекли хлеб, лепешки и блины.
Но если вы реально попробуете молоть муку таким способом, то убедитесь, что смолоть литровую банку зерна вы сможете часа за 3 ( с навыком получится быстрее), натерев мозоли и вспомнив всех своих родственников.
А что делать, если такая процедура вас ожидает каждый день? Кушать нужно каждый день, а мамонты с зайцами встречаются не каждый день. Потому и появились землепашцы и скотоводы.
Естественно, вы будете думать, как облегчить сей труд. Вы станете думать какой формы, веса должны быть ваши камни, как сделать, чтобы камень было легче вращать.
Устройство ручной мельницы
Все древние мельницы имели общий принцип. Нижний неподвижный камень, верхний лежит сверху и вращается вкруг оси. К нему приделана ручка, за которую его вращают. Обе стороны камней имеют насечки .
Для сравнения – лысая резина на автомобиле надежности машине не придает. В верхнем камне отверстие несколько больше, чтобы через него можно было сыпать зерно. Вот так выглядела древняя ручная мельница.
А теперь очень любопытный факт, о котором я узнал в ходе подготовки этой статьи. Такую мельницу можно выписать через интернет? Ну, кому нужна такая мельница в 21 веке?
Но кто-то делает такие мельницы, и кто-то покупает!
Вероятно, это любители натуральных продуктов.
Как свой сельскохозяйственный продукт продвигают? – Это свое, домашнее, без химии. А тут хлеб можно предложить: из своей муки, из домашней, без глютена, будь он не ладен. Ну, может, и есть в этом смысл. Главное, чтобы сам человек в это верил. Вещь, конечно, дорогая, но можно купить в складчину с соседями или родственниками, а потом молоть по очереди. Ну, как в поговорке "Мели Емеля - твоя неделя". И это был изначальный смысл поговорки.
А в этой галерее вы можете посмотреть на один из современных видов ручной мельницы.
И вот тысячелетия люди мололи зерно на подобных ручных мельницах. И хотя они были сделаны из камня, стоили они немало. Все же обработать камень не так-то просто, как это было в каменный век. Сдается мне, что навыки работы с камнем люди растеряли. Умельцы были, но труд свой ценили. Поэтому наряду с каменными мельницами применяли и деревянные.
Ну а поскольку человек весьма любопытен, и всегда стремился облегчить себе жизнь, то он постоянно думал, как бы намолоть больше муки с меньшими затратами. Ведь тогда ее и продать можно будет кому-то.
А что, если камни сделать побольше, а крутить верхний камень заставить животное или рабов?
На следующем этапе наши предки заставили крутиться камень с помощью потока воды. А потом и с помощью ветра.
Теперь мелят зерно другими способами и, казалось бы, о мельницах можно благополучно забыть. Но мельница не только может молоть зерно.
Еще в средние века ветряные мельницы использовались как двигатели для водяных насосов. Такими приспособлениями голландцы осушили большие территории, и стали процветающим европейским государством.
А когда пришла эпоха электричества, то умные головы задумались о том, нельзя ли с помощью ветряных мельниц превратить энергию ветра в электрическую энергию.
Первый ветрогенератор построил шотландец Джеймс Блит в 1896 году в своем доме. Но в России ветрогенераторы не прижились – условий нет. К тому же у нас других источников энергии хватает. Когда они кончатся, тогда и будем думать о ветряках.
Хотя в некоторых странах это вполне перспективный вид энергии. Например, в Португалии и Дании начали делать ветряки, которые стоят в море. Такой ветряк располагается на трех опорах высотой 30 метров, а высота самого ветряка достигает 150 метров.
В Дании решили к 2050 году вообще перейти на возобновляемые источники энергии. А уже сегодня доля электроэнергии от ветровых генераторов достигла 28%.
Ну а что, вполне экологичный способ производства электроэнергии.
В моем городе до недавнего времени действовала тепловая электростанция, работающая на угле. Она находится километрах в 15 от города, и когда ветер дул в сторону города, то народ с улиц куда-то исчезал.
Теперь хорошо стало: ГРЭС закрыли, и еще впридачу 60 предприятий за последние 30 лет. Теперь у нас экология отличная. Работать, правда, негде, а в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо. Хотя желающие могут поехать на вахту. А если кому-то такой образ жизни не нравится, то это его проблемы. Однако не будем о грустном.
Да, чуть не забыл про поговорку про Емелю. Тут есть две версии происхождения поговорки. Одна исходит из того, что в крестьянских семьях принято было чередовать деятельность. и это могло делиться неделю.
Вторая версия мне больше нравится. Она придерживается того мнения, что в деревне ручная мельница была далеко не у каждого.Поэтому крестьяне передавали ее по кругу. И неделя оптимальный срок, чтобы намолоть себе нужное количество муки.
Если нашли в статье, что-то полезное, можете поставить лайк и подписаться на канал. Не буду возражать, если напишите свои пожелания.