Куриные яйца с начала года подорожали на 31%, опередив даже куриное мясо (30,2%), при том, что индекс потребительских цен вырос всего на 6,3%. Такие данные приводит Росстат. Более того, яйца стали лидерами среди продуктов. Только за период с 14 по 20 ноября цены на них выросли на 4,5%. Найти десяток яиц дешевле 100 руб. уже проблематично, а максимальные цены подбираются к 160 руб. К примеру, продукция Чебаркульской птицефабрики категории С1 в «Ленте» стоит 125 руб., а Ирбитской — 144 руб. Стремительным ростом цен заинтересовалась Федеральная антимонопольная служба (ФАС), запросив у компаний-производителей информацию о формировании цен.
Стремительное подорожание бизнес объясняет увеличением стоимости материально-технических ресурсов и их транспортировки за счет подорожания топлива. Кроме того, повышаются затраты на обслуживание оборудования за счет удорожания материалов и запасных частей, а также растут расходы на доставку сборных грузов, ТО и ремонт автопарка. Но ключевой причиной птицеводы называют смещение баланса спроса и предложения.
«Ключевой причиной мы считаем смещение баланса спроса и предложения на рынке. При высоких ценах на мясо, в том числе и куриное, покупатели выбирают более доступный источник белка — яйцо, поэтому увеличилось потребление этого продукта», — цитируют «Известия» представителя компании «Волжанин», которая сотрудничает с федеральными торговыми сетями.
При этом объемы производства не увеличились пропорционально, птичий грипп и другие заболевания замедлили темпы роста рынка, образовался незакрывающийся спрос и цены начали повышаться, пояснили в компании. Гендиректор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева также объяснила рост цен сезонностью. По её словам, дефицита поставок нет.
В Ассоциации компаний розничной торговли напомнили, что торговые сети не делают наценки на яица, так как они относятся к социально значимой продукции. В некоторых случаях наценки ретейлеров на яйцо категории C1 отрицательные, что сдерживает еще больший рост цен.
В Минсельхозе РФ ожидают стабилизации цен за счёт увеличения поставок — план согласован с основными производителями.