Куриное мясо традиционно считалось самым доступным мясом среди всех остальных до последнего времени, когда стоимость куриного филе сравнялась со стоимостью свиного окорока, это конечно не может огорчать.
Перед написанием статьи, имея итоговые расчеты на руках, решил показать их маме, она у меня просто помешана на экономии и была убеждена, что стоимость целой тушки 1,8-2 кг. за 400 р. выгоднее, чем лоток куриного филе за 349 р./кг. и было бы логично, 2 кг. или 1 кг. при равной то цене, ответ так очевиден, но...
Перейдем к расчетам, что мы имеем? В ближайшем магазине куплена тушка цыпленка бройлера весом 1,8 кг. за 229 р./кг. итоговая стоимость 412 р., и для объективности сравнения, цены на разделанные части курицы берем того же производителя, в том же магазине.
Переходим к расчетам, где указана стоимость частей курицы по отдельности и фактический вес этих частей после разделки тушки цыпленка:
Куриная грудка без кожи 349 р./1000*686 гр. = 239.4 р.
Голень куриная 309 р./1000*228 гр. = 74.4 р.
Бедро куриное 259 р./1000*293 гр. = 76 р.
Крыло куриное, к сожалению у данного производителя (к моему удивлению) продается только в маринаде, берем аналогичный 279 р./1000*165 гр. = 46 р.
И будет просто преступлением отправить в отходы хребет из которого бы получился легкий куриный бульон, их тоже продают отдельно как набор для супа 104 р./1000*243 гр. = 25 р.
Итого по частям получаем сумму 460,8 р. из этой суммы вычитаем стоимость тушки 412 р. экономия 48,8 р. Много это или мало решать вам, но я конечно ожидал существенную разницу. Мама же напротив - возразила, хоть и мелочь, но приятно :)
А как вы считаете?