Тут вчера в комментариях появились новогодние настроения)) А и правда скоро праздник! А еще началась зима, холода, метели, простуды. Нужно от этого всего как то спасаться.
Конечно, во-первых, нужно одеваться соответственно погоде. Во-вторых, вести хотя бы относительно здоровых образ жизни, а еще не мешало бы разбавить все это дело физической активностью. Но кто в наши дни совершенен?
Предки в нашей семье, на всякие простудные и профилактические дела всегда имели в запасе у себя перцовку. Естественно, это было не столько угощение для гостей, сколько экстренная помощь при первых признаках простуды, да и чрезмерного воздействия холода. Решили и мы такую сделать, а пусть стоит в шкафу на кухне, на всякий случай.
А с вами поделимся рецептом и его вариациями, например если вы не хотите или не любите сахар, а также полезными свойствами этого продукта.
Домашняя перцовка - это ароматное и острое алкогольное напитки, который можно приготовить самостоятельно. Вот простой рецепт, который можно использовать для приготовления домашней перцовки:
Ингредиенты:
- 2-3 стручка красного острого перчика
- 1 литр водки или самостоятельно приготовленной огненной воды
- 1 литр кипящей воды
- 3 столовые ложки сахара (можно заменить мёдом)
Инструкция:
1. В большую емкость (стеклянную банку или бутылку) добавьте перец.
2. Добавьте сахар.
3. Залейте все ингредиенты водкой и тщательно перемешайте.
4. Закройте емкость крышкой и оставьте настаиваться в прохладном и темном месте на протяжении 2-3 недель. В период настаивания периодически встряхивайте емкость, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
5. После настаивания отдельно сделайте сироп. Для этого в кастрюле смешайте кипящую воду и сахар. Тщательно размешайте, пока сахар полностью не растворится. Сироп должен остыть и стать прозрачным.
6. Процедите перцовку через мелкую ситочку или марлю, чтобы удалить все твердые ингредиенты.
7. Добавьте сироп в перцовку по своему вкусу. Можете добавить его поэтапно и пробовать каждый раз, чтобы достичь желаемой сладости.
Если вы совсем не любите сладкого, то этап варки и добавления сиропа можно пропустить и сразу переходить к 8, финальному шагу.
8. Разлейте домашнюю перцовку в стеклянные бутылки или флаконы и уберите в прохладное место для дальнейшего хранения.
Домашняя перцовка готова!
А теперь давайте поговорим немного о полезных преимуществах перцовки:
1. Стимулирует кровообращение: перец содержит вещество, называемое капсаицин, которое помогает улучшить кровообращение. Это может быть полезно для людей с проблемами со снабжением кровью, включая холодные конечности, артрит и ревматические боли.
2. Облегчает боль: капсаицин также может иметь обезболивающий эффект, поскольку он может блокировать передачу болевых сигналов в мозг. Перцовая настойка может помочь справиться с болями, такими как головная боль, мышечные боли, артрит и невралгия.
3. Улучшает пищеварение: перцовая настойка может помочь стимулировать пищеварение путем увеличения секреции желудочного сока. Это может быть полезно для улучшения аппетита, облегчения пищеварительных проблем, таких как изжога, вздутие и диспепсия.
4. Стимулирует обмен веществ: перцовая настойка может помочь увеличить обмен веществ, что способствует увеличению энергии и сжиганию калорий. Это может быть полезно для тех, кто хочет похудеть или повысить энергию и выносливость.
5. Поддерживает здоровье сердца: некоторые исследования показывают, что регулярное употребление перцовой настойки может помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление, что в свою очередь снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Конечно, если вы планируете заменить ей все на свете, то лучше не стоит. Не нужно забывать о том, что все в природе, даже мухомор, обладает полезными свойствами, если употреблять в разумных количествах!
Всем приятного пития!
Ваши Сбежавшие в деревню!