БАД - это природные и (или) идентичные природным биологически активные вещества, а также пробиотические микроорганизмы, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевой продукции.
Определение БАД (ст. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 1 ФЗ от 02.01.2000г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов»).
БАД – еда, а не лекарство или фармацевтический препарат. Витамины и витаминные комплексы, как правило, относятся именно к категории БАД.
Зачем они нам нужны?
1️⃣Содержание микро и макроэлементов во фруктах и овощах на сегодняшний день сильно снизилось по сравнению с продуктами 70-летней давности.
2️⃣В то же время, возросло количество вредных веществ, поступающих в наш организм (пестицидов и другой «химии»).
Т.е. снижается нутритивная плотность – количество полезных для организма микро-, макроэлементов и витаминов на 1 ккал продукта.
Почему так происходит?
● Обеднение почв.
● Селекция растений под нужды рынка - сахаров во фруктах больше, потому что чем слаще, тем лучше продается. В результате, за последние 50 лет выводят более сладкие сорта, нередко это сопровождается потерями полезных веществ.
● Овощи и фрукты аккумулируют все, что попадает в них из почв, с дождем, при обработке от насекомых, при обработке от болезней и так далее.
Научно доказано, что при постоянном употреблении в пищу пестициды вызывают аллергию, снижают иммунитет и уровень фертильности, вызывают нервные расстройства и даже могут провоцировать рост опухолей.
Особенно сильны последствия для детей и будущих мам!
По данным ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи (бывш. НИИ Питания РАМН) на 2021 год рацион россиян калориен, но беден.
Например, в среднем россиянин потребляет 510-560 мг в сутки кальция, при норме потребления – 1000 мг, йода – 30-90 мкг при норме 150 мкг.
● Выявлено избыточное потребление жиров, сахара и соли, а пищевых волокон участники исследования потребляли в 2,5 раза меньше нормы.
● У взрослых жителей страны от 16 до 60 лет наблюдается тотальная нехватка витаминов А, В2, В12, С, Е.
● Полностью обеспечен витаминами лишь каждый пятый ребёнок, у детей самые острые дефициты – D и витамины группы В.
● Витамин D - дефицит отмечен в 56% регионов РФ, а уровень недостаточности регистрируется в 84%.
В настоящее время 20% взрослого населения страдает полигиповитаминозом — нехваткой 3 и более витаминов.
Витамины, потребление которых является недостаточным во всех регионах страны, — это А, B1, B2, PP, D и бета-каротин.
Учитывая дефициты, потери при обработке и потребности на метаболизм, без БАД покрыть полностью потребность в витаминах не получится!
Что нужно учесть при выборе БАД
● Качество сырья для изготовления добавки
● Усвоение добавки: состояние вашего ЖКТ, сочетаемость между собой разных витаминов и минералов, формы добавок
● Дозировки.
Не все БАД одинаково полезны и порой приходится потратить время на поиск качественной работающей добавки! И я всегда могу в этом помочь!
