Сохраните урожай
Прежде всего, следует позаботиться о собранном урожае нынешнего года и посадочном материале будущего. Как правило, овощи хранят в погребе в виде заготовок в банках, а корнеплоды россыпью в специальных отсеках или в ящиках. В погребе для этого поддерживают оптимальную температуру от +2° до +4° С и влажность не более 90% . При излишней влажности можно поставить в погреб ёмкость с солью (примерно 10 кг) или положить несколько красных кирпичей, но, в первую очередь, важную роль сыграет надежная вентиляция.
В заранее подготовленный погреб (тщательно проветренный, просушенный и обработанный от плесени и гнили) загружают только сухой картофель и корнеплоды. Для лучшей сохранности морковь и другие корнеплоды можно хранить в ящиках с сухим песком. Их просушивают и сортируют — поврежденные овощи хранят отдельно. Также отдельно хранят посадочный материал.