Петр Великий, первый российский император, был реформатором не только российского государства, но и российского пьянства.
Что пили на Руси до Петра
Спирт на Руси гнать не умели, сахара не было. Ни крепкого самогона, ни водки не знали. Спирт - детище северных земель. Крепкий алкоголь появился именно в Британии и Скандинавии - северных горных местностях с очень низкой температурой.
Вино на Руси было деликатесом. «Сурьское» вино шло из Византии. Импортное и дорогое, оно распивалось на княжеских пирах и церковных обрядах. Его сначала пили разбавленным водой по-гречески. Это был редкий напиток, для знати.
В основе алкогольной корзины древнерусских граждан был мед. В спиртном мед использовался из-за того, что он прекрасно бродит.
Пчелиный мед давал 2 напитка: меды и квасы. Квас из ржаного хлеба был алкогольным и безалкогольным. Питьевой мед (медовуху) делали крепче. Технологию предки постоянно развивали, достигнув необычайных высот. К сожалению, древнерусские рецепты напитков утеряны.
Крестьяне варили слабое пиво из ячменя, а также делали березовицу - сброженный березовый сок.
Что поменялось с приходом Петра Великого
Петр Великий привнес европейское влияние. Наступила эра крепких напитков, таких как водка, ром и коньяк.
Сам Петр предпочитал водку, даже заставляя дам употреблять ее. Этот период стал золотым веком пьянства в стране, которое продолжает оставаться частью культуры до сегодняшнего дня.
Еще в юности Петр подружился с немцем Францем Лефортом, который пристрастил венценосца не только к точным наукам, но и к пиву с водкой.
Петр не только принес в страну табак и кофе, но и провел массовые реформы. Вернувшись на родину из заграничной командировки, Петр принялся за реформы: состриг боярам бороды, повелел им пить кофий, а солдатам приказал курить.
Пьянство и табакокурение было закреплено указами. Петр ввел бесплатную раздачу водки: одна чарка в день полагалась строителям, дорожным рабочим, рабочим верфи, портовым грузчикам, морякам и солдатам. А сам царь стал образцом на празднествах и вечерах, завершающихся пьянками.
За пьяные дебоши народ любовно прозвал царя «пьянчужка-царь» и «царь Кокуйский». Алкоголь Петр ласково называл «Ивашкой Хмельницким» и мог за день пропустить 36 стаканов вина, а каждое утро начинал со стопки водки и моченого огурца.
Постепенно народ привык к водке и начал пить не только по праздникам, но и ежедневно, а прибыль от монополизированного государством алкогольного бизнеса стала важным источником пополнения казны.
«Не гнать мужиков-питухов из кабака, пока до нательного креста не пропьются».
Указ Петра I
Орден за пьянство
“Не ради пьянства окаянного а токмо здоровья для ибо пьем мы не через день, а дабы не отвыкнуть”
Петр I был противоречивой фигурой в своем отношении к алкоголю. С одной стороны, он действительно был приверженцем выпивки. С другой стороны Петр I выступал с призывами к умеренности в употреблении спиртных напитков. Он осуждал чрезмерное пьянство, осознавая его негативное влияние на работоспособность и здоровье людей. Он предпринимал попытки контролировать употребление алкоголя, вводя налоги и нормативы по его производству и продаже.
Так, населению велено было пить «умеренно и честно в веселие и отраду, а не в пагубу своей души», а целовальникам и кабацким головам предписывалось смотреть, чтобы «никто через силу не пил и до смерти не опился».
Петр даже издал указ, чтобы пьяницам на шею подвешивали чугунный круг, на котором было написано, что «сей безобразно в пьянстве усердствовал». Естественно, чугун в стране быстро кончился.
Петр ввел правило: опоздавший на ассамблею (они проводились в Монплезире–Петродворце) обязан был выпить кубок водки объемом больше литра. «Кубок Великого Орла» представлял собой большой ковш. Был случай, когда один из сенаторов после такой Экзекуции умер. Зато опоздания прекратились.
Петр Первый и по сей день остается самым влиятельным правителем за всю историю Государства Российского, а дело его, в отличие от непопулярных начинаний других правителей, продолжает жить в сердце практически каждого жителя нашей родины.
Вам могут понравится другие наши публикации:
А еще у нас есть Телеграм-канал АлкоСпас Подпишитесь и получайте свежую информацию о здоровье и медицине!