Самый вкусный и красивый - произведет фурор! Классический салат Мимоза с рыбными консервами и картошкой - один из самых популярных салатов на протяжении нескольких десятилетий. Без него не обходится ни один праздник. Нежный и гармоничный вкус салата никого не оставляет р̠а̠в̠н̠о̠д̠у̠ш̠н̠ы̠м̠.
СОСТАВ / И̠Н̠Г̠Р̠Е̠Д̠И̠Е̠Н̠Т̠Ы̠
С̠а̠р̠д̠и̠н̠ы̠ к̠о̠н̠с̠е̠р̠в̠и̠р̠о̠в̠а̠н̠н̠ы̠е̠ - 3̠0̠0̠г̠р̠.
М̠а̠й̠о̠н̠е̠з̠ - 2̠0̠0̠г̠р̠.
Т̠в̠е̠р̠д̠ы̠й̠ с̠ы̠р̠ - 1̠0̠0̠г̠р̠.
Я̠й̠ц̠а̠ (к̠р̠у̠п̠н̠ы̠е̠) - 4̠ш̠т̠.
К̠а̠р̠т̠о̠ш̠к̠а̠ (к̠р̠у̠п̠н̠а̠я̠) - 2̠ш̠т̠.
М̠о̠р̠к̠о̠в̠ь̠ - 2̠ш̠т̠.
У̠к̠р̠о̠п̠ (3̠-4̠ в̠е̠т̠о̠ч̠к̠и̠) -10̠г̠р̠.
С̠о̠л̠ь̠ - п̠о̠ в̠к̠у̠с̠у̠.
П̠о̠ш̠а̠г̠о̠в̠о̠е̠ п̠р̠и̠г̠о̠т̠о̠в̠л̠е̠н̠и̠е̠.
Ш̠АГ 1
Как сделать классический салат Мимоза с рыбными консервами и картошкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Помимо указанных ингредиентов можете добавить одним слоем маринованный лук. Как замариновать лук для салата Мимоза? Для этого нужно мелко порубить маленькую луковицу и замариновать в 1 ст. л. яблочного уксуса на 15 минут. Затем уксус слить.
Ш̠А̠Г̠ 2̠:
Морковь и картофель вымойте со щеткой, не очищая от кожуры. Выложите овощи в кипящую воду и отварите до готовности. Затем охладите и очистите.
Ш̠А̠Г̠ 3̠:
Картофель натрите на средней терке.
Ш̠А̠Г̠ 4̠:
Морковь также натрите на средней терке. Можно натирать и на крупной, но чем мельче будут все ингредиенты, тем нежнее получится салат.
Ш̠А̠Г̠ 5̠:
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на средней терке, а желтки - в отдельную миску на мелкой терке. Немного тертого желтка отложите для украшения салата. О том, как правильно варить яйца, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Ш̠А̠Г̠ 6̠:
Рыбу выньте из банки, отряхните от жидкости и разомните вилкой. Если попадаются слишком крупные кости, удалите их. Я люблю, когда в салате много рыбы, поэтому взяла 2 банки консервов вместо одной.
Ш̠А̠Г̠ 7̠:
Сыр натрите на средней терке.
Ш̠А̠Г̠ 8̠:
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
Ш̠А̠Г̠ 9̠:
Чтобы наносить майонез на слои было удобнее, я переложила его в кондитерский мешок и отрезала кончик. Майонез можно сделать самостоятельно, так салат будет вкуснее и полезнее. Под шагами вы найдете ссылку на каталог рецептов домашнего м̠а̠й̠о̠н̠е̠з̠а̠.
Ш̠А̠Г̠ 1̠0̠:
На блюдо установите кулинарное кольцо (Ø 18-20 см). Выложите первым слоем весь картофель и равномерно распределите по всему диаметру кольца. Полейте майонезом из кондитерского мешка. При желании можете слегка посолить слои картофеля и моркови, но я обычно не добавляю соль в салаты с майонезом.
Ш̠А̠Г̠ 1̠1̠:
Следующим слоем выложите тертую морковь и также полейте майонезом. Если собираетесь добавлять в салат маринованный лук, выложите его следующим слоем после моркови.
Ш̠А̠Г̠ 1̠2̠:
На морковь уложите слой сыра. Сделайте сверху сеточку из майонеза.
Ш̠А̠Г̠ 1̠3̠:
Далее распределите сардину, посыпьте ее измельченной зеленью и полейте сверху майонезом.
Ш̠А̠Г̠ 1̠4̠:
Посыпьте тертым желтком и слегка полейте его майонезом.
Ш̠А̠Г̠ 1̠5̠:
Последним слоем выложите тертые белки. Смажьте этот слой майонезом и хорошенько разровняйте, так как это последний слой.
Ш̠А̠Г̠ 1̠6̠:
Как украсить салат Мимоза? С помощью отложенных тертых желтков и маленьких веточек укропа сформируйте по внешнему краю салата небольшие веточки мимозы. Центр оставьте без украшения.
Ш̠А̠Г̠ 1̠7̠:
Кулинарное кольцо аккуратно снимите. Салат можете подавать на стол сразу или дать ему настояться в холодильнике 1-2 часа или целую ночь. Приятного аппетита!