Живых личинок как минимум четырех видов паразитов обнаружили в красной икре с Сахалина, сообщили «Известиям» в пресс-службе приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
В результате лабораторных исследований в продукции трех производителей красной икры с Сахалина в октябре были выявлены живые личинки рода аnisakis, нематод, скребней, трематод, цестод.
— В рамках государственного задания «Мониторинг пищевой продукции на 2023 год» специалистами управления у хозяйствующих субъектов, осуществляющих переработку рыбы и морепродуктов на территории Сахалинской области, были произведены отборы проб икры от рыбы лососевых пород. В результате лабораторных исследований в трех случаях были обнаружены живые личинки паразитов, – рассказали в службе.
Согласно материалам проверок, речь идет о компаниях «САХРЫБТОРГ», ООО «Сах Голд Фиш», ООО РПК «Брайда». При этом в Россельхознадзоре подчеркнули, что икра в продажу не поступает.
— В свободную реализацию поступает только готовый пищевой продукт, прошедший переработку и ветеринарно-санитарную экспертизу. Потребителям можно рекомендовать приобретать продукцию у проверенных производителей, которые несут ответственность за качество и безопасность сырья, соблюдение ветеринарных-санитарных норм на каждом этапе производства, – подчеркнули в службе.
