Содержание
Казан — это не просто кухонная посуда, а настоящая находка для любителей вкусной готовки на открытом огне. Ведь только в казане, на костре, получаются такие неповторимо ароматные и сочные блюда. Казанная кухня богата разнообразными рецептами, и я приглашаю вас познакомиться с самыми вкусными из них!
Итак, первое блюдо, которое предлагаю вам попробовать, — это огненный шашлык с грибами. Для его приготовления вам понадобится свежий шашлык из мяса и свежие грибы. Выложите мясо и грибы в казан, добавьте зиры и разнообразные специи по вкусу. Тушите все вместе на углях, пока мясо не станет сочным и нежным. Готово!
А теперь предлагаю вам попробовать что-то более простое, но не менее вкусное — картошку с тушенкой. Возьмите казан, налейте в него немного воды и поставьте на огонь. Добавьте картошку, нарезанную кубиками, и тушенку. Приправьте блюдо специями и тушите на медленном огне, пока картошка не станет мягкой и насыщенной вкусом. Готово к употреблению!
Интересным вариантом для любителей мяса является свиная тушка с индейкой и овощами на костре. Для его приготовления вам понадобятся свиные и индейки ребрышки, морковь, луковицы, баклажаны и другие овощи по вашему вкусу. Выложите все ингредиенты в казан, добавьте специи, залейте растительным маслом и разведите на углях. Тушите на медленном огне до готовности, а затем наслаждайтесь великолепным ароматом и вкусом!
Необычное блюдо, которое предлагаю вам попробовать, — это афганское жаркое. Для его приготовления вам понадобится свежая свинина, лук, картофель и много специй. Нарежьте мясо и лук, выложите в казан, добавьте картошку, нарезанную кубиками, и заправьте специями. Готовьте на горячих углях до готовности, периодически помешивая. Результат вас приятно удивит!
Читайте также: Асбест – город в России: история и фото
Не забудьте попробовать еще 15 уникальных и вкусных блюд, приготовленных в казане на открытом огне. Здесь вы найдете рецепты таких блюд, как борщ с грибами, уха из свинины, плов с мясом, бограч с овощами, шурпа с огнем, барбекю с маринованием и многое другое. Погрузитесь в мир казанной кухни и откройте для себя новые гастрономические впечатления!
Самые вкусные блюда в Казане на костре
Вам понадобится большой казан, свиные или говяжьи ребрышки, картофель, капуста, морковь, луковицы, грибы, копчености, помидоры, масло, зира, соль, перец, петрушка, гречка, рис, курица, индейка, утка, кролик, баранина, свинина и говядина.
1. Нарезаем мясо (свинину, говядину, баранину или кролика) кубиком и кладем в казан. Добавляем луковицы, рубленые картофель, морковь, капусту, грибы, копчености и помидоры.
2. Заливаем все маслом и добавляем зиру, соль и перец по вкусу. Нарезанное нарубаем петрушкой и добавляем в казан.
3. Казан закрываем крышкой и ставим на средний огонь. Тушим всё под крышкой, периодически перемешивая, пока блюда не будет готово.
4. Варим рис, гречку или лагман отдельно и подаем вместе с тушеными овощами и мясом.
5. Классический плов готовим с рисом, свиными ребрышками и морковью. Не забудьте добавить зир и соль после того, как блюдо будет готово.
6. Шашлык с курицей, индейкой или уткой будет особенно вкусным приготовленным на костре. Маринуем мясо с маслом, специями и лимонным соком, затем нанизываем на шампуры и жарим на открытом огне до готовности.
7. Бограч – традиционное блюдо балканской кухни. Готовим его из свинины, говядины или баранины с картофелем, луком, помидорами и копченостями.
8. Тушеная гречка с говядиной или свининой отлично подойдет для приготовления на костре. Замените мясо кроликом или уткой, чтобы добавить разнообразия.
9. Ребрышки по-купечески – простое и вкусное блюдо из свиных или говяжьих ребрышек с зеленью и пряностями.
10. Капуста тушеная с мясом – популярное блюдо на костре. Используйте свинину или говядину, добавьте морковь и лук для более яркого вкуса.
11. Классический рулет из индейки или курицы с овощами – отличная идея для приготовления на костре. Запеченные овощи добавят блюду свежести.
12. Дымляма – вкусное мясное блюдо с картофелем, копченостями и помидорами.
13. Лагман с говядиной или бараниной – восточное блюдо с мясом и овощами. Интерпретацию рецепта можно варьировать по вашему вкусу.
14. Суп с грибами и картофелем – простое и сытное блюдо, которое приготовить на костре не составит труда.
15. Тушеная картошка с грибами – самый простой и вкусный способ приготовить картофель на костре. Добавьте грибы для более интересного вкуса.
16. Уха – традиционный русский суп из рыбы. Приготовьте его на костре с использованием свежей рыбы и ароматных специй.
17. Бефстроганов – классическое мясное блюдо с говядиной или свининой, приготовленное на костре. Добавьте сливки и грибы для более насыщенного вкуса.
18. Плов с копченостями и овощами – интересная комбинация мяса и овощей, которая станет настоящим угощением на вашем костре.
19. Солянка – известное русское блюдо, которое варится с использованием разных видов мяса и овощей. Приготовьте ее на костре и она обязательно понравится вашим гостям.
20. Курнички – оригинальное мясное блюдо, приготовленное из куриного фарша с добавлением специй и запеченное на костре.
Уникальные рецепты и секреты приготовления
Для приготовления самых вкусных блюд на костре в казане понадобится несколько простых рецептов. Начните с мяса. Залейте его кипятком и поставьте на огонь. Через 2-3 минуты, когда мясо поднимется на поверхность, засыпьте его петрушкой. Подобным образом можно приготовить и овощное рагу.
Кубиками нарезанное новое мясо солим и закладываем в казан, затем добавляем морковь, огурцы и картофель. Если хотите добавить остроты, можно положить немного черного базилика.
Щи – это одно из самых любимых русских блюд. Он приготовлен из топленого растительного масла, пшенной каши и капусты. Можно использовать свинину или говядину для приготовления щей. Плов по купечески – это интерпретация классического рецепта, где говядина заменяется свининой.
Для приготовления ухи воспользуйтесь свежей молодой рыбой. Залейте всю ингредиенты кипятком и дайте постоять 10-15 минут. Плов со свининой и курагой — это удивительное блюдо.
Используйте остатки маринования шашлыка для приготовления шашлыка по-купечески. Мясо смешиваем с овощами и добавляем петрушку, чеснок и луковицы. Для приготовления картофельного рагу понадобятся картофель, морковь и головки лука. Плов с говядиной и картошкой – это одно из самых простых блюд.
Оджахури в Казане
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления оджахури вам понадобится:
- свинина — 500 г
- баклажаны — 2 шт
- морковь — 2 шт
- лук — 2 шт
- чеснок — 6 зубчиков
- петрушка — 1 пучок
- пшена — 200 г
- вода — 0,5 л
- растительное масло — 3 ст.л.
- соль — по вкусу
Шаг 2: Приготовление оджахури
1. Мясо нарезаем на полоски и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавляем лук и морковь, нарезанные полукольцами, и тушим блюдо вместе в течение 5-7 минут.
3. Добавляем баклажаны, нарезанные кубиками, и чеснок, измельченный. Тушим все вместе еще 10 минут.
4. Залейте блюдо водой, добавьте пшену и варите до готовности пшены, примерно 15-20 минут.
5. Подавайте оджахури горячим, посыпав сверху нарезанной петрушкой.
Оджахури в казане — отличный вариант для пикника или традиционного приготовления на костре. Замечательная комбинация мяса со свежими овощами и пшеной создает неповторимый вкус этого блюда. Попробуйте приготовить оджахури в казане и насладитесь его ароматом и вкусом, который точно понравится всем вашим гостям!
По новым правилам Дзена свежие материалы показываются в первую очередь подписчикам, которые реагируют на публикации. Поэтому не забывайте подписаться, поставить лайк и оставить комментарий, так вы будете первым узнавать о всех новых статьях на нашем канале!