Куркумин или индийский шафран или диферулоилметан — это основное действующее вещество Куркумы. Широко применяется в азиатской кухне.
Польза Куркумина
Работает как мощный антиоксидант, защищая клетки и снижая уровень воспаления. Эти свойства куркумина хорошо известны. [и] [и]
Адекватная доза куркумина может сделать добавки железа более «мягкими» и предупредить «перегрузку железом». [и] [и]
Способствует снижению уровня сахара в крови и нормализации холестерина. Может сделать лучше при сахарном диабете и болезнях печени. [и] [и] [и] [и] [и]
Действует, как слабый эстроген [и], поэтому в адекватной дозе может быть полезен при лечении эндометриоза. [и]
Не являются секретом и антимикробные свойства Куркумина. [и] Есть мнение, что именно он помогает обеззараживать еду в трущобах Индии.
В пробирке куркумин помогал заживлению ран [и] и блокировал деление раковых клеток толстой кишки. [и]
Вред Куркумина в больших дозах
Может препятствовать усвоению железа и привести к анемии из-за способности к хелатированию. [и] [и]
Может влиять на эндометрий матки, вызывая кровотечения и сокращения. [и] У мышей Куркумин также снижал вес плода. [и]
Может вызывать расстройство желудка, тошноту, диарею или запор из-за стимулации желчеоттока. [и]
Может взаимодействовать с лекарствами: антикоагулянтами, антидиабетическими, для снижения давления, — усиливая или ослабляя их.
Поговаривают, что может навредить печени, если принимать сверх меры.
Моя рекомендация
Куркумин сам по себе плохо усваивается из-за ускоренной элиминации из организма, поэтому, посыпая им всю еду, пользы внутри тела не получишь.
Активное вещество чёрного перца — Пепперин — увеличивает усваивание Куркумина на 2000% [и], но это не значит, что нужно досыпать к Куркуме столько же перца. Это опасно.
Как всегда, только добавка:
— куркумин с пепперином;
— липосомальный куркумин.