Сначала анекдот в тему:
Узнав, сколько сейчас в супермаркете стоит яйцо, Бабка подговорила Курочку Рябу, и та снесла дедушке яичко, потом второе...
Когда Карл Густавович Фаберже сваял для императорской семьи своё первое яйцо он даже не подозревал, что это небольшое украшение для пасхального стола станет знаменитым в мгновенье ока. Императора с супругой настолько поразила филигранная работа мастера, что ему предложили любую сумму, какую только он назовёт.
Мастер попросил символические 100 рублей и герб официального поставщика украшений для царской семьи. Заветную соточку он будет держать в рамке у себя в кабинете на самом видном месте. Как символ того, с чего началось его миллионное состояние.
Ничего не напоминает?
Яйцо - стратегический для России продукт, который частенько был дороже золота и имел бешеную популярность даже среди иностранцев. Те же немцы, когда в середине ХХ века напали на нашу страну, первым делом в деревне спрашивали:
- Яйка, курка, шнапс?
И в наши дни куриное яйцо - один из самых популярных продуктов на столе рядовых россиян. Понятно, что олигархам и прочим миллиардерам подавай чего-нибудь перепелиное, с красной икрой и шампанским. Но у настоящего русского человека - заветная яишенка на завтрак - это вековая традиция, как Ленин в мавзолее, как Аврора на Неве, как Звезды в Кремле. Короче, будет всегда и точка.
Правда в последнее время ценник на этот продукт перевалил заветную соточку, и каждая птицефабрика в России может скромно подписывать свои яишки не С1, а, например, "От Фаберже". Да что там соточку, кое-где десяток яиц стоит 140 и 145, этим товарищам можно вообще писать "С0 Императорское".
А ведь это цены далеко не хедмейд-яиц, деревней или на худой конец фермерами тут не пахнет. Мой хороший знакомый примерно 8 лет назад уехал в деревню, подымать сельское хозяйство с нуля. В мечах ему мерещилось огромное подворье, там барашки, тут козочки, в луже чилит свинка килограммов так на тонну, коровы в стойле сами себя доят и делают сметану со сливками.
И, обязательно, курочки!
Ну чтобы встал утром, налил себе кофейку, сходил в курятник, вернулся, а в корзинке штук 10-20 яишек. Тех самых, которые с ярко-жёлтыми желтками, а не магазинные задохлики.
Как это частенько бывает, сбыча мечт в реальной жизни пошла немного не по плану. Сначала оказалось, что участка в 20 соток слегка маловато для всей той живности, которая "мечталась" в бизнес-плане. Заниматься кормами самому, с нуля для бывшего горожанина оказалось неподъёмной задачей.
Поэтому "ноев ковчег" оказался в усечённом варианте: начать решили хотя бы с кур, бройлеров и гусей.
Построили здоровый курятник, организовали выгул и закупились будущими несушками. Про то, что из первой партии несушек в мир иной отправилось почти 20% говорить не буду. Тяжело давался опыт деревенской жизни в целом и птицеводства в частности.
Косяков было много, однако на второй год работы Сергей вышел на стабильное поголовье в без малого 300 несушек. Говорю об этом так уверенно, потому что встретил его на левобережном сельхоз рынке, где он покупал зерно и комбикорм.
ОН НАГРУЗИЛ МЕШКАМИ ЗДОРОВЕННЫЙ ПРИЦЕП.
А в разговоре со мной посетовал, что несушки и деревенское яйцо оказались не таким уж выгодным бизнесом. Он продавал деревенское яйцо по 90-100 рублей. И, что интересно, покупателей было полно, товар разбирали с удовольствием, однако... всю прибыль съедали корма и расходы на содержание.
Если посчитать все расходы на электричество, корма, бензин, амортизацию машины, обновление поголовья и прочие не всегда очевидные расходы, то с каждого яйца он имел всего лишь 8 рублей чистой прибыли!
Вся ферма приносила ему около 48 тысяч рублей в месяц, зимой меньше.
Ещё около 10 тысяч в месяц он добивал куриными и гусиными тушками. Итого, грубо говоря, 60 тысяч рублей в месяц. Для деревни в целом неплохая сумма, однако это была работа на износ, в режиме 24/7. Приходилось пахать как робот-терминатор Т1000, Арнольд Шварценеггерович нервно курил в стороне. Да что там Арнольд, это был сериал Марвел под названием "Супергерой в деревне".
Потом мы как-то потерялись и встретил его я только на днях, опять на всё том же сельхоз рынке.
Думаете что-то изменилось?
Изменилось!
Сергей честно сказал:
- Я хоть немного вздохнул!
Во-первых, он нанял двух работников и расширил своё хозяйство до 600 голов.
Во-вторых, повышение цен на "императорские" яйца в магазине позволило ему накинуть цену на свой продукт и прибыль с одного яйца выросла втрое. Если раньше кур могли держать только патриоты, которым важнее желток, чем расходы. То сегодня это реально прибыльный бизнес.
Люди с удовольствием берут даже утиное яйцо. К новому году увеличивается спрос на гусиные и утиные тушки, поэтому поголовье этих птиц тоже увеличили. Тем более, им не нужно столько зернового корма, как курам. Гуси и утки ещё те молотилки, они выстригают сочную зелень со скоростью хорошего триммера.
Так что, благодаря повышению цен на курятину и яйцо, сегодня многие мелкие фермеры и ЛПХ смогли поднять прибыльность своих хозяйств. Только надолго ли? Вот в чём вопрос!