Рецепт by Festival🔥:
Для навара:
1. Добавить в холодную воду лук, морковь, головы и хвосты стерляди, форели и сома
2. Добавить петрушку, укроп, свежий лук
3. Добавить соль и перец
• Процедить бульон
• Добавить картошку, морковь, лук🧅
• Очистить рыбу, нарезать на стейки
• В закипающую воду добавить стейки рыбы, варить на медленном огне
• Влить водку, посыпать укропом
• Затушить головешку в ухе
• Украсить готовую порцию свежим луком и чёрной икрой🍽
Recipe by Festival🔥:
For the broth:
1. Add onions, carrots, heads and tails of sterlet, trout and catfish to cold water
2. Add parsley, dill, fresh onion
3. Add salt and pepper
• Strain the broth
• Add potatoes, carrots, onions🧅
• Clean the fish, cut into steaks
• Add fish steaks to boiling water and cook over low heat
• Pour in vodka, sprinkle with dill
• Extinguish the firebrand in the Ukha
• Garnish the finished portion with fresh onions and black caviar🍽
