Эксперты заявили, что выловленная в России рыба ценится выше чилийской. О том, почему отечественный лосось занимает первое место в мировом рыбном рейтинге, «360» подробно рассказал руководитель Информационного агентства по рыболовству (ИАР) Александр Савельев.
Мясо искусственно выращенной рыбы похоже на пасту
По словам Савельева, в России из-за действий маркетологов потребители стали высоко ценить норвежскую семгу и форель, хотя они сильно уступают по качеству российской рыбе. Собеседник «360» объяснил, что в Норвегии лососевые виды разводят в садках.
«И их продают гораздо дороже, чем дальневосточный лосось. Дело в том, что вся эта искусственно выращенная рыба что в Норвегии, что в Чили, что на Фарерских островах является искусственной рыбой», — подчеркнул он.
Из-за того что рыбы находятся в ограниченном пространстве, они мало двигаются и много болеют. Производители решают этот вопрос с помощью препаратов и химических добавок, что сильно сказывается на качестве мяса, добавил специалист. Он обратил внимание, что искусственно выращенную рыбу стоит потреблять не чаще раза в месяц, чтобы не навредить здоровью.
«Если вы у прилавка с этой слабосоленой семгой (как они пишут) в вакуумной упаковке возьмете ее и надавите пальчиками, то вы без труда обнаружите, что там нет мышечной массы. Она как будто паста, ее даже нарезать ломтиками не надо, можно просто намазывать на кусочек хлеба», — с иронией заметил эксперт.
Российский лосось завоевал первое место по качеству
В отличие от искусственно выращенной рыбы, дальневосточный лосось сохранил в себе все полезные вещества и не содержит химических добавок и антибиотиков
«Это лучший лосось в мире, дикий лосось, который на всех аукционах мировых продается просто без рекламы со значительной надбавкой. Такой лосось, выловленный на Аляске рыбаками, стоит в рознице порядка 45-50 долларов», — указал Савельев.
Специалист добавил, что выловленная на Дальнем Востоке рыба ценится благодаря набору аминокислот, редких жиров и других полезных элементов.
Ранее глава «Инарктики» Илья Соснов признался, что российская рыба в ресторанах ценится выше, чем чилийская. Он напомнил, что лосось из Чили замораживают перед отправкой, поэтому продукт теряет часть полезных свойств.