Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Коньяк давно покорил мир, его ценят все и естественно, что его принято дарить и просто так, и по любому более-менее значимому событию. Большинство людей предполагает, что лучше всего для такого дела подходят коньяки категории VSOP или XO. Они уже имеют за спиной несколько лет (а то и несколько десятков) и обладают богатым и мощным характером. То, что доктор прописал в общем.
Какой коньяк лучше всего подходит на роль подарка с уважением? Думаю, что в первых рядах это французские коньяки категории XO, которые по их же законам должны быть выдержанны в дубовых бочках не менее 10 лет. Все они имеют в названии эти две буквы «XO», но факт остается фактом: между производителями существуют различия. Пошарил на французских специализированных сайтах и собрал марки коньяка, которые входят в топ 30 лучших коньяков XO.
В этой категории мало изменений из года в год по той простой причине, что очень много времен уходит на выдержку. Т.е. примерно все одни и те же марки там всегда наличествуют. У нас 30 марок не найти, получилось только 12 вариантов из тех, что есть у нас. От этого он конечно хуже не стал. Весь он шикарный, у каждого свои яркие достоинства и приятные выпуклости, но недостаток один на всех цена. Указал среднюю стоимость у нас и у них. У на хуже дела обстоят.
1. Cognac Park XO Fine Champagne (40%)
Бренд Cognac Park был создан в 1995 году, а сама винокурня его производящая, в 1880-м. Купаж состоит на 70% из спирта Grande Champagne и 30% из Petite Champagne, что дает возможность получить баланс всех лучших качеств, которые могут предложить оба региона. Сначала он провел 12 месяцев в новых дубовых бочках, а затем в дубовые бочки повторного наполнения и среднего обжига, в течении как минимум 20 лет перед розливом.
Как пишут, спирты отбирались из 15 000 бочек. Имеет такие награды как: «Best of Class», «Best of Show» и золотую медаль на конкурсе «Los Angeles International Wine&Spirtis Competition, 2011», золотую медаль на «San Francisco World Spirits Competition, 2012» и т.д.
Цвет: золотисто-янтарный. Аромат приятный, с нотами меда, кураги, миндаля, ежевики, пряников, шафрана, клюквы и ванили. Вкус полнотелый и хорошо сбалансированный, с нотами кожи, ванили, дуба, сухофруктов, карамели, ванили, слабого дымка и зимних специй. Послевкусие долгое и приятное с нотками специй и сухофруктов.
2. Maxime Trijol XO Cognac (40%)
Культовая классика от независимого семейного коньячного дома Maxime Trijol (1859), который управляется уже шестым поколением семьи. Обычно спирты тут выдерживаются гораздо дольше минимально необходимого количества лет. В Maxime Trijol XO самый молодой спирт имеет возраст 10 лет.
Все разливается в бутылки только тогда мастер погреба уверен, что коньяк в бочках полностью раскрыли свой потенциал. Имеет множество наград и такую как Золотая медаль за лучший коньяк XO на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско 2018 году. Шикарный коньяк богатые и пряные оттенки которого никого не оставят равнодушным. Отличный начальный коньяк для новичков, но его также оценят и опытные товарищи.
Цвет: Янтарный с медными отблесками. Аромат мощный, но элегантный, с тонкими нотами апельсиновой цедры, цветов, дуба, жасмина, фундука и ванили. и ванили. Вкус хорошо сбалансированный мягкий и шелковистый. В нем полно нот сухофруктов, таких как изюм и чернослив, а также цветочные и цитрусовые оттенки, сбалансированные богатыми тонами орехов и ванили. Послевкусие продолжительное и пряное с нотками сухофруктов.
3. A. de Fussigny XO (40%)
Коньячный дом был основан в 1814 году в регионе Коньяк, на живописном берегу реки Шаранта. Представляет собой купаж Fine Champagne и содержит 50% спирта Grande Champagne eaux-de-vie и 50% Petite Champagne. Относится к серии «Création», в которую также входят коньяки Extra, Sélection, Superieur Fine Champagne, XO Tubes Cigare. Как и все коньяки Fussigny, это выдерживается в бочках из Тронконне и в бочках из лимузенского дуба не менее десяти лет во влажных подвалах. Заслуженный обладатель множества наград. Это идеальный коньяк, который можно подарить каждому, кто любит красивые вещи.
Цвет: Глубокая бронза с отблесками красного дерева. Аромат с нотами сухофруктов, зимних специй, фундука, апельсиновой цедры, ириса, кармели и дуба. Вкус шелковистый и прекрасно сбалансированный, с постоянно развивающимися нотами сухофруктов, белых цветов, лесного ореха, сладкими ягодами. Продолжительное послевкусие наполнено нотами ириски, кожи и пряной ванили.
4. Hardy XO Rare Cognac (40%)
Коньячный дом Hardy (1863) был основан шотландцем Энтони Адри. Он уважаем в профессиональных кругах и использует традиционные методы производства, передаваемые из поколения к поколению. У них нет собственных виноградников, поэтому спирты они закупают в 4-х аппелласьонах. Все используемые спирты происходят из районов Grande или Petite Champagne, причем не менее 51%, как они пишут, приходится на Premier Cru. Входит в серию «Наследие». Выдержка проходила в течении 25 лет в старых бочках из лимузенского дуба. Как и все коньяки Hardy, этот коньяк обладает утонченной изысканностью и богатым букетом.
Цвет: глубокий и темно-янтарный. Аромат невероятно стойкий и состоит из нот из свежих лепестков роз, фиников, табака, ванили и кожи. Вкус имеет шелковистую текстуру, с нотами ванили, изюма, кураги, сигарной коробки, дуба, спелой груши, жареного миндаля, абрикоса и легких цветочных оттенков. Послевкусие продолжительное, глубокое и гладкое. Демонстрирует роскошный, мощный и объемный стиль.