Шаурма, донер и кебаб – все эти блюда имеют общее происхождение и историю, но при этом являются разными по своим составляющим и способу приготовления. Давайте разберемся, чем же отличается шаурма от донера и кебаба.
Шаурма – это блюдо арабского происхождения, которое стало популярным в разных странах мира благодаря миграции населения. Шаурма готовится из тонко нарезанного мяса (обычно курица, говядина или баранина), которое жарится на вертикальном шашлычном гриле – шаурмечной. Затем мясо кладут в лепешку из тонкого хлеба – лаваш, добавляют овощи (помидоры, огурцы, капусту, лук) и соусы (чесночный, томатный, майонезный). Шаурма часто подается с картофелем фри или салатом.
Донер – это турецкое блюдо, которое также стало популярным в разных странах мира. Донер готовится из мясного фарша, который выкладывают на вертикальную шашлычную гриль, где он обжаривается и формируется в виде большого цилиндра. Затем мясо нарезают на тонкие ломтики и кладут в лепешку из тонкого хлеба – питу, добавляют овощи (помидоры, огурцы, капусту, лук) и соусы (чесночный, томатный, майонезный). Донер также часто подается с картофелем фри или салатом.
Кебаб – это блюдо кавказской кухни, которое также популярно в Турции и других странах. Кебаб готовится из кусочков мяса (обычно говядина или баранина), которые насаживают на шампуры и жарят на гриле. Затем мясо снимают с шампуров и подают на тарелке с овощами (помидоры, огурцы, лук) и соусами (чесночный, томатный, майонезный). Кебаб обычно подается с гарниром – рисом или картофелем фри.
Таким образом, шаурма, донер и кебаб имеют общее происхождение, но при этом отличаются по составу и способу приготовления. Шаурма готовится из нарезанного мяса, донер – из мясного фарша, а кебаб – из кусочков мяса на шампурах. Каждое блюдо также имеет свои особенности в подаче и соусах. В любом случае, все они являются вкусными и популярными блюдами уличной еды.